Quantcast
Channel: Šeimos virtuvė
Viewing all 85 articles
Browse latest View live

Maisto planavimas

$
0
0

Paskutiniu metu ganėtinai dažnai aptinku, kiek daug žmonių planuoja maistą, kurį valgys savaitės bėgyje. Pritariu tiems, kurie tai daro. Tai puiki mintis, kuria bandau vadovautis ir aš jau gal treti metai.

Pradžioje tai buvo žavus žaidimas, ar tai išbandymas savęs. Planavausi visos savaitės maistą ir remiantis savo planais važiuodavau apsipirkti. Tačiau pirkdavau maistą ateinančioms trims dienoms daugmaž. Nežinau kodėl… Gal dėl to, kad vis tiek vidury savaitės suprasdavau, kad kažko pritrūkstu ir bet kokiu atveju tenka važiuoti pasipildyti.

Vėliau šis užsiėmimas kiek pabodo ir tiesiog rašiausi, ką per tą dieną valgėm. Niekada tai nebuvo darbas, kurį būtina atlikti. Tai daugiau malonus užsiėmimas: jei yra nuotaika – darau, jei ne – praleidžiu. Tačiau kai kurį laiką nebeplanavau maisto, pastebėjau kad prasidėjo greito maisto pirkimai, nes tiesiog važiuojant namo iš darbo ir atsiminus šaldytuvo turinio likučius, neatrandi ką galėtum greitai pasiruošti vakarienei. Perėjom keletą gerų ratų su picos užsisakymo į namus, kebabų “centriukų” lankymu, pirktų šaldytų virtinių valgymu ir supratom, kad visgi norisi visada turėti savo maistą.

Neseniai (ne nuo naujų metų pradžios) vėl pradėjau planuotis savaitės meniu, tačiau šį kartą vėl truputį kitaip. Šį kartą stengiuosi susiplanuoti šeštadienio vakarą ateinančios savaitės maistą, o sekmadienį iš ryto važiuoju į parduotuvę. Grįžusi atsipučiu valandžiukę, išgeriu kavos ir raitojuosi rankoves – einu gaminti paruoštukus.

Dažniausiai pasiruošiu raugintų kopūstų salotas, užsimarinuoju keliais būdais mėsytę, iškepu kažką skanesnio užkandžiavimams. Viso užtrunku 2-3 valandas. Bet tokias ramias, ne tas kur per galvą verstis reikia :)

Bet ką šiandien noriu parodyti – kartais pasitvirtina pasakymas “Žmogus planuoja, o Dievas juokiasi” :) Įdėta nuotrauka būtent tai ir parodo. Tai – mūsų praeita savaitė. Visiškai ne pagal planą. Ir viskas nutiko dėl to, kad apsižiūrėjau, jog šaldytuve niekaip nesibaigia likučiai… Jei vieną suvalgom, žiūrėk, jau kitą reikia pribaigti. Taip pat pajaukė planus ir tai, kad pirmadienį sužinojom, kas kur turės savaitės bėgyje važiuoti darbo reikalais, o tai buvo neįvertinta plane. Bet dėl tokių savaičių nepergyvenu. Visokių reikia! Ir tiksliai suplanuotų, ir tokių, kuriomis plauki pasroviui, ar klausai savo norų. Jei tikrai nėra nuotaikos šiandien valgyti ryžius, manau visada turiu teisę persigalvoti ir pagaminti kažką be jų. Reikia klausyti ir savo organizmo (o kiti šeimos nariai prisitaikys :) ).

Po tokios savaitės visai nesusiplanavau einančios. Bet apsipirkau :) Valgome namuose ir visada yra ką greitai pasiruošti. O tai man yra svarbiausia!

Tikiu, kad po tokios pertraukos ir gerai ištuštinusi šaldytuvą, šeštadienį sėsiu ir vėl surašysiu ateinančios savaitės meniu, nes:

  1. Man planuoti patinka. O įgyvendinamas planas, įneša ramybės į kasdienybę, kai nebereikia sukti galvos, ką greitai pagaminti.
  2. Vaikams patinka žinoti, ką valgys arba ką pasiimti užkandžiui. O tai aš lengvai įgyvendinu pakabinusi atspausdintą meniu virtuvėje ant kamštinės lentos. Po pirmos tokios savaitės užklausiau vaikų ar spausdinti dar? Abu garsiai sušuko TAIP. Dabar labai dažnai pastebiu, kai įėję į virtuvę vaikai nueina prie lentos ir paskaito :) Vadinasi, tikrai naudojasi.
  3. Vyras sakė, jam irgi visada patinka žinoti kas jo laukia. Tada, sakė, jis gali nusiteikti tinkamai.

O kokios būna Jūsų savaitės? Suplanuotos? Ar daugiau “ką rasi, tas bus tavo”?

P.S. sekmadienį irgi tik pusryčiai ir užkandis buvo pagal planą 😀 Pietūs ir vakarienė vėlgi turėtų būti išbraukti.


Varškės ir virtų bulvių apkepas

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Varškės ir virtų bulvių apkepas


Autorius: Aušra

Data:

Bulvės ir varškė – visada puiki kompanija. Tad kodėl gi jų nesujungus į apkepą. Tokį labai paprastutį ir suruošiamą per kelias minutes. Receptas rastas rusiškame žurnale apie vaikų auginimą, tačiau smarkiai perdarytas pagal mūsų pastebėjimus: originale bulvės pjaustomos riekelėmis, tačiau mums labiau patinka sutarkuotos, nes taip skoniai geriau pasiskirsto; originale pilama daugiau pieno, mums labiau patinka su daugiau kiaušinių, nes taip apkepas gaunasi tvirtesnis. Skonis kažkiek primena švilpikus ar šutintus varškėtukus, tik čia smarkiai mažiau darbo, o kitą dieną pasikepinus keptuvėje iš viso gaunasi super skaniai. Tad nuoširdžiai raginu išbandyti ir Jus 😉

Varškės ir virtų bulvių apkepas

Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos
Kaloringumas: 238 kcal / porcija

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 500 g varškės
  • 4 (~500 g) bulvių, virtų su lupenomis
  • 3 kiaušiniai
  • 1/4 p. pieno
  • druskos

Instrukcijos:

  • Įjungti orkaitę ir nustatyti 180°C temperatūrą.
  • Varškė sutrinti su kiaušiniais ir pienu.
  • Virtas bulves nulupti ir sutarkuoti. Sudėti į varškės masę.
  • Paskaninti druska.
  • Apkepo masę supilti į kepimo popieriumi (nebūtinai) išklotą kepimo formą.
  • Kepti 40-50 minučių, kol apkepo viršus gražiai apskrus.
  • Skanauti su grietinės padažu.

Šaltinis: žurnalas Готовим с детьми 2011-01

Vafliai-picos

$
0
0
Vafliai-picos


Autorius: Aušra

Data:

Ne paslaptis, kiekvieną spalį mes paminime tėvelio gimtadienį. Ta proga dukra nusprendė nustebinti jį iškepdama pusryčiams čirvinių blynų. Bet mūsų tėtis nemėgsta saldžių blynų, tad picos skonio blynai buvo itin maloniai priimti. Žinoma, pagalbos dukrai reikėjo, bet didžiąją dalį darbų ji padarė pati, ir itin lengvai, nes virtuvinė technika buvo po ranka.

Kai šiandien vaikams pasakiau, kad pietums bus vafliai-picos, su didžiausiu nekantrumu laukė, kol jie iškeps ir žinoma dingo greitai. Dukra grįžusi po šokių užsiėmimo likučius išlaižė (reikėjo atidžiai pasižiūrėti į lėkštę, kad suprasti, jog ji neplauta :) ). Ir kad negalvotumėte, jog čia laukinių banda gyvena, padažo laižymas vyko blynu, ne liežuviu :)

Tad daugiau nelabai ką ir yra bepridurti. Na tiesa, galiu paminėti, kad originalus receptas man kiek buvo per riebus, tad jį pasikoregavau pagal save. Taip pat, vieną kartą gaminome su rūkyta dešra, o kitą kartą su kumpiu. Mums skaniau buvo su kumpiu.

Vafliai-picos

Užtruksime:
Išeiga: 4 porcijos
Kaloringumas: 582 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 100 g sviesto, lydyto
  • 3 kiaušiniai
  • 250 ml pieno (arba 150 ml grietinėlės kavai + 100 ml vandens)
  • 50 g ruginių miltų
  • 200 g kvietinių arba speltos miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1/2 (apie 50 g) raudonos paprikos, smulkintos
  • 50 g juodųjų alyvuogių, smulkintų
  • 50 g fermentinio sūrio, tarkuoto
  • 50 g rūkyto kumpio ar dešros, smulkintos

Instrukcijos:

  • Į smulkintuvo indą sudėti raudoną papriką, alyvuoges, sūrį ir kumpį. Kelis kartus pulsuojant pasmulkinti, kad gautųsi maždaug grūdo dydžio trupiniai.
  • Inde sumaišyti likusius produktus.
  • Sudėti susmulkintą mišinį iš smulkintuvo indo ir išmaišyti.
  • Kepti gerai įkaitintoje vaflinėje.
  • Iškepusius blynus atvėsinti ant grotelių, taip jie išliks traškūs.
  • Skanaus!

Šaltinis: Gaminame su šeima (Projektai šeimai, 2012)

Varškės ir ruginių miltų bandukai, o gal sausainiai?

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Varškės ir ruginių miltų bandukai, o gal sausainiai?


Autorius: Aušra

Data:

Recepto autorė sako, kad tai sausainiai, bet pas ją ir forma jų sausainiška. O pas mane jie rutuliukai, tai tekstūra gaunasi tokia tarp sausainių ir bandelių, todėl vadinam juos bandukais. Pirmą dieną išorė būna švelniai traški, o vidus minkštas. Antrą dieną – išorė suminkštėja. Šeimoje gerbėjų turim ir pirmos, ir antros dienos bandukams. Taip kad visiems tinka, svarbu išsaugoti kitai dienai. Be to, kaip matote iš produktų sąrašo, saldumas čia vos iš vieno šaukšto medaus, tad bandukai vos vos salstelėję. Iki sausainių mūsų suvokimu toli :) Bet prie saldžios kavos labai skaniai valgosi (vaikams ir be kavos labai skanu 😉 ).

Ruginius miltus saldžiuose kepiniuose kažkodėl prisibijau naudoti. Atrodo, kad saldiems kepiniams tik kvietiniai tinka, tačiau po truputį šį požiūrį bandau pakeisti ir tai puikiai sekasi.

Varškės ir ruginių miltų bandukai, o gal sausainiai?

Užtruksime:
Išeiga: apie 27 bandukus
Kaloringumas: 42 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 200 g varškės
  • 50 g sviesto
  • 1 v.š. medaus
  • 1 kiaušinis
  • 100 g ruginių miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. vanilinio cukraus

Instrukcijos:

  • Įjungti orkaitę ir nustatyti 180°C temperatūrą.
  • Sviestą ir medų išlydyti.
  • Inde sumaišyti visus ingredientus. Turi gautis panaši į plasteliną masė.
  • Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
  • Drėgnomis rankomis formuoti graikinio dydžio rutuliukus ir dėti į kepimo skardą paliekant 2 cm tarpus.
  • Rutuliukus švelniai paspausti pirštais, jei norite gauti sausainius, o ne bandukus.
  • Kepti orkaitėje 15-20 minučių.
  • Skanaus!

Šaltinis: Eat me!

Burokėlių, anakardžių ir fetos sūrio salotos

$
0
0
PBurokėlių, anakardžių ir fetos sūrio salotos


Autorius: Aušra

Data:

Rudenėjant labai patraukė mane prie burokėlių. Kiekvieną savaitę verduosi juos ir po truputį sunaudoju. Tada vėl istorija kartojasi. Kai vakarienei norėjosi kažko lengvo ir įdomesnio padariau šias salotas. Beje, šis patiekalas knygoje vadinamas karpačiu, bet man tai daugiau salotos. Ne taip įmantru ir visiems suprantama :) . Šeimos mergaitėms labai patiko, didysis berniukas suvalgė visai maloniai, tik sakė stiprumo norisi daugiau, na o mažasis berniukas kaip visada – pasimaivydamas, protarpiais pasiraukydamas irgi valgė. Tad šios salotos atmintyje užsifiksavo kaip mergaitiškos :) Kažkada esu dariusi labai panašias su lazdyno riešutais, irgi buvo labai skanu. Tad kaip visada – nebijokite pagal šaldytuvo ir spintelių turinį pasikoreguoti pagal savo skonį.

Burokėlių, anakardžių ir fetos sūrio salotos

Užtruksime:
Išeiga: 4 porcijos
Kaloringumas: 330 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 3 vidutiniai (250 g) burokėlių, virtų
  • 150 g Fetos sūrio
  • 100 g anakardžių riešutų
  • 1 v.š. balzaminio acto
  • 2 v.š. aliejaus
  • 100 g gražgarsčių
  • druskos
  • juodųjų pipirų, šviežiai maltų

Instrukcijos:

  • Burokėlius nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais ir gražiai išdėlioti lėkštėse.
  • Anakardžių riešutus pakepinti sausoje keptuvėje, kol pasklis malonus kvapas, o riešutai pradės švelniai ruduoti (nepalikite keptuvės be priežiūros, nes riešutai gali greitai sudegti).
  • Ant burokėlių sudėti gražgarstes, kepintus riešutus ir sutrupintą fetą.
  • Salotas apšlakstyti aliejaus ir acto mišiniu.
  • Pagardinti druska ir pipirais pagal skonį.
  • Skanaus!

Šaltinis: Gaminame be viryklės. Lengvai ir greitai (Laisvos valandos, 2012)

Kama miltų sausainiai su šokoladu

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Kama miltų sausainiai su šokoladu


Autorius: Aušra

Data:

Kama miltus esu nusipirkusi jau senokai. Pabandžiau šen bei ten, bet nepasakyčiau, kad jie man padarė kokį nuostabų įspūdį. Man jaučiasi ne riešutinis prieskonis, bet kavos prieskonis :) Ir jei rašo, kad galima maišyti su kefyru ar jogurtu, tai žinokit man skaniau ten įsimaišyti tiesiog maltų linų sėmenų nei kama miltų.

Kaip bebūtų, miltai jau kurį laiką guli namuose. Pasidėjau juos net ant spintelės su viltimi, jog taip greičiau kažkur juos panaudosiu. Na štai ir atėjo jų didžioji valanda. Iškepiau sausainius. Pirmą kartą kepdama naudojau rupius kvietinius miltus, tačiau sumaišiau miltų proporcijas ir vietoj mililitrų pasvėriau kiekį gramais, tad po to teko gerokai pakoreguoti visą kitą. Kaip ten bebūtų, sausainiai dingo per kelias dienas, vaikams ypatingai patiko.

Šį kartą vėlgi naudojau rupius miltus, tik neturėjau kvietinių, tad naudojau speltos. Ir matyt, kadangi naudojau pilno grūdo speltos miltus, jų reikėjo smarkiai daugiau nei tikėjausi (recepto originale nurodyta). Tad kad ir kuriuos miltus pasirinksite – miltus dėkite palaipsnius ir žiūrėkite, kad tešla būtų minkšta, tačiau jau būtų galima paimti rankomis ir suformuoti rutuliuką.

Kama miltų sausainiai su šokoladu

Užtruksime:
Išeiga: 24 sausainiai
Kaloringumas: 86 kcal / sausainis

Ingredientai:

  • 100 g sviesto, kambario temperatūros
  • 100 g rudojo cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g juodojo šokolado, tarkuoto
  • 70 g kama miltų
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 180 g pilno grūdo speltos ar kvietinių miltų

Instrukcijos:

  • Įjungti orkaitę ir nustatyti 200°C temperatūrą.
  • Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
  • Sviestą išsukti su cukrumi ir kiaušiniais. Maišyti, kol cukrus ištirps.
  • Į sviesto-cukraus masę įmaišyti tarkuotą šokoladą, kama miltus ir kepimo miltelius.
  • Palaipsniui dėti speltos ar kvietinius miltus, kol masė pasidarys minkšta, tačiau jau minkoma rankomis.
  • Drėgnomis rankomis iš tešlos formuoti rutuliukus ir dėti į kepimo skardą. Rutuliukus švelniai paspausti pirštais.
  • Kepti 7-12 minučių, kol apačia švelniai paruduos.
  • Skanaus!

Šaltinis: Impossible is nothing

Varškės ir morkų apkepas

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Varškės ir morkų apkepas


Autorius: Aušra

Data:

Atėjus pavasariui, nors ir kalendoriniam, nori nenori akys pradeda krypti į šviesesnes šiltesnes spalvas. Morkos tam puikia tinka! Apkepas nuo jų pasidarė labai gražios oranžinės spalvos. Kadangi naudojau avižų sėlenas, tai truputį apkepą nuspalvino kiek pilkesne spalva. Tad jei norite šviesesnės – naudokite manų kruopas.

Kas liečia morkas, geriausia naudoti jaunas morkytes, kurios neturi morkiško skonio. Vieną kartą kaip tik tokias naudojau, tai apkepas labai patiko visiems. Kitą kartą man ne taip pasisekė ir apkepe jaučiau tą morkišką skonį, bet tik vos vos. Ir tai jį išgelbėjo.

Varškės ir morkų apkepas

Užtruksime:
Išeiga: 4 porcijos
Kaloringumas: 266 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 400 g kreminės varškės
  • 150 g morkų
  • 4 kiaušiniai
  • 3 v.š. cukraus
  • 6 v.š. avižų sėlenų arba manų kruopų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • džiūvėsėlių ir sviesto formai patepti

Instrukcijos:

  • Įjungti orkaitę ir nustatyti 180°C temperatūrą.
  • Morkas sutarkuoti smulkia bulvių tarka.
  • Visus produktus sumaišyti inde.
  • Kepimo formą ištepti sviestu ir apibarstyti džiūvėsėliais.
  • Tešlą supilti į kepimo formą.
  • Kepti 30-45 minutes, priklausomai nuo to naudojamos kelios nedidelės formelės ar viena didelė.
  • Skanaus!

Šaltinis: Receptų medis

Baltųjų pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų salotos

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Baltųjų pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų salotos


Autorius: Aušra

Data:

Paskutiniu metu mane labai patraukė ant pupelių. Išsiverdų dabar jų jei ne kiekvieną savaitę, tai bent kas antrą arba pakaitomis su avinžirniais. O tada jau fantazuoju – dedu į troškinius, sriubas, salotas. O buvo laikai kai pupelių iš viso nepasigesdavau. Nebent tik pasiilgdavau mamos virtos pupelių sriubos, kuri man nuo vaikystės būdavo bene skaniausia sriuba.

Kartą išbandžiau šias salotas su džiovintais pomidorais. Buvo kažkas naujo, gal kiek neįprasta, bet skanu. Nuo to laiko jau gal keturis kartus gaminau ir labai greitai suvalgydavom. Korekcijų reikėjo receptui minimaliai, tad manau jis tikrai gerai yra išdirbtas. Išsisaugau ir rekomenduoju išbandyti ir kitiems.

Baltųjų pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų salotos

Užtruksime:
Pagaminsime: 4 porcijos
Kaloringumas: 314 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 2 v.š. aliejaus
  • 1 skiltelė česnako
  • 425 g virtų pupelių
  • 1 raudonas svogūnas
  • 125 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, nusausintų
  • 40 g (apie 6 didelių) juodųjų alyvuogių
  • 20 g (apie 2 kupini a.š.) kaparėlių
  • 2 a.š. čiobrelio, smulkintų
  • 1 v.š. petražolių lapelių, smulkintų
  • 1 v.š. aliejaus, kuriame mirko džiovinti pomidorai
  • 2 v.š. citrinos sulčių
  • druskos
  • pipirų

Instrukcijos:

  • Susmulkinti česnako skiltelę ir pakepinti įkaitintame aliejuje keptuvėje, kol pradės ruduoti.
  • Į indą supilti virtas pupeles ir pakepintus česnakus.
  • Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais. Sudėti į indą su pupelėmis.
  • Džiovintus pomidorus supjaustyti juostelėmis. Suberti į pupeles.
  • Kaparėlius ir juodąsias alyvuoges pasmulkinti ir taip pat suberti į pupeles.
  • Pagardinti salotas citrinų sultimis, žolelėmis ir prieskoniais. Lengvais judesiais išmaišyti.
  • Salotas uždengti ir dėti į šaldytuvą bent pusvalandžiui pasimarinuoti.
  • Skanaus!

Šaltinis: Impossible is nothing


Šokoladinių sausainių ir grietinės tortas

$
0
0
Šokoladinių sausainių ir grietinės tortas


Autorius: Aušra

Data:

Po ilgesnės pertraukos smagu sugrįžti čia 🙂 Noras kažką įdėti, ar parašyti visada buvo ir yra. Tačiau ne visada rankos pakyla ir padaro tai kas norisi, nes visada yra ką reikia daryti. Taip ir bėgdavo dienos, su reikiamais padaryti darbais, o ne norimais.

Tačiau mane iš judino mano sūnus, kai nusprendė pagaminti man gimtadienio tortą. Sakė nori daryti pats, be mano pagalbos. Na suprantama, visi tortas, kurie turi būti kepami ar reikalauja ilgesnio gamybos laiko (turiu galvoje želiukus), netiko. Tada atsiminiau knygą “Berniukai virtuvėje” ir ten matytus net kelis tinkančius tortukus. Suradau, parodžiau sūnui ir jis išsirinko šį tortą.

Galiu tik pasakyti, kad tortukas NUOSTABUS! Labai greitai pasidarė (nespėjo gamybos procesas sūnui atsibosti), tik vienintelis minusas – reikia palaukti dienelę, kol sausainiai įsigers kremo ir suminkštės.

Ką kitą kartą darytume kitaip? Grietinės kremą teptume ir ant uogienės sluoksnio, arba naudotume skystesnę uogienę, nes dabar prie uogienės sluoksnio sausainiai buvo ne pilnai suminkštėję. Taip pat naudojant Selgos sausainius, žinokite, jog pritrūksite dviejų sausainių 🙂 Tad torto viršutinio sluoksnio viduriukas yra užpildytas kremu. Ir tai, beje, buvo sutikta su džiaugsmu, nes kremo visur mums galėjo būti truputį ir daugiau.

Šokoladinių sausainių ir grietinės tortas

Užtruksime:
Pagaminsime: 9 porcijos
Kaloringumas: 344 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 2 pak. (po 180 g) šokoladinių kvadratinių sausainių
  • 400 g grietinės 30% riebumo (kitą kartą naudočiau 500 g)
  • 2 v.š. cukraus
  • apie 100 g uogienės

Instrukcijos:

  • Ant lėkštės ar padėkliuko sudėti sausainius 3×3.
  • Inde sumaišyti grietinę su cukrumi.
  • Trečdalį grietinės kremo užtepti ant sausainių.
  • Sudėti antrą sluoksnį sausainių.
  • Sutepti sausainius uogiene.
  • Sudėti trečią sluoksnį sausainių.
  • Sutepti pusę likusio grietinės kremo ant sausainių.
  • Sudėti paskutinį sluoksnį sausainių.
  • Likusį grietinės kremą paskirstyti ant torto viršaus.
  • Tortą statyti į šaldytuvą nakčiai, kad į sausainius susigertų kremas ir jie suminkštėtų.
  • Prieš pateikiant tortą, galima papuošti tortą šviežiomis uogomis, tarkuotu šokoladu arba kitais pasirinktais/turimais priedais.
  • Skanaus!

Šaltinis: Berniukai virtuvėje (Ekspress leidyba, 2008)

Persikų ir mėlynių desertas

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Persikų ir mėlynių desertas


Autorius: Aušra

Data:

Šį savaitgalį daviau sau žodį, kad nors ir reikės daug visko nuveikti, rasiu valandžiukę laisvą ir praleisiu ją maloniai virtuvėje. Labai smagu dabar, nes duotą žodį įvykdžiau. Buvau nusprendusi pagaminti labai paprastutį desertuką iš knygos Virtuvė taupiesiems I knyga. Jį sudarė tik persikų želė ir konservuoti persikai, tačiau padariusi pagalvojau, kad mano šeimyna verta daugiau. Tad toliau jau viskas buvo sugalvota ekspromtu pagal tai, kas buvo namuose.

Šeimyna įvertino puikiai! Vyras sakė – tai daug skaniau nei ledai! Vaikai taip pat aikčiojo su pagyrimais. Tad šį savaitgalį galiu drąsiai pasakyti, kad mano pomėgiams skirtas laikas, suteikė daug malonumo visai šeimai 🙂

Persikų ir mėlynių desertas

Užtruksime:
Pagaminsime: 4 porcijos

Ingredientai:

  • 1 didelė skardinė konservuotų persikų
  • 1 pak. persikų želė
  • 400 ml verdančio vandens
  • 1 mažos citrinos sultys
  • 300 g kreminės varškės
  • 100 g graikiško jogurto
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 2 v.š. cukraus
  • šlakelis migdolų esencijos
  • sauje mėlynių

Instrukcijos:

  • Konservuotus persikus nusunkti, supjaustyti gabaliukais ir paskirstyti į stiklines.
  • Citrinų sultis išspausti į indą.
  • Į indą su citrinų sultimis supilti verdantį vandenį ir persikų želė miltelius. Maišyti, kol granulės ištrips.
  • Paruoštą persikų želė supilti ant persikų gabaliukų stiklinėse.
  • Stiklines statyti į šaldytuvą ir leisti želė sustingti.
  • Iš kreminės varškės, graikiško jogurto, cukraus, vanilinio cukraus ir migdolų esencijos sumaišyti kremą.
  • Varškės kremą paskirstyti ant sustingusios persikų želė.
  • Ant viršaus sudėti mėlynes.
  • Jei yra dar laiko, desertus galima pastatyti į šaldytuvą, kad būtų gaivesnis.
  • Skanaus!

Voveraitės su orkaitėje keptomis bulvėmis

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Voveraitės su orkaitėje keptomis bulvėmis


Autorius: Aušra

Data:

Ruduo neišvengiamai artėja, tuo pačiu ir grybų sezonas prasidėjo. Šiais metai matyt pirmą kartą tiek daug valgiau voveraičių ir viskas tik dėl to, kad mano nemylintis grybų vyras yra išvykęs 🙂 Ta proga aš ir naudojuosi. Mano mylimiausi grybai yra voveraitės ir kai tik tėvai važiuoja į turgų, visada užsiprašau voveraičių. Kadangi vaikai kažkodėl prisijungę prie tėčio grybų nemėgimo (išimtis daroma tik pievagrybiams ant picos), tai patiekalais iš voveraičių mėgaujuosi viena.

Tiesą pasakius, pagal šį receptą pagamintas voveraites pernai valgė net ir mano vyras! Ir sakė, jog ne tik skaniai atrodo, bet ir iš tiesų skanu. Žinoma, orkaitėje kepti bulves imlu laikui, tad ganėtinai dažnai pakeičiu jas tiesiog virtomis bulvėmis ir įmaišau jas kartu su voveraitėmis. Mano vyro šeimoje toks variantas su virtomis bulvėmis tikrai būdavo gaminamas, gal dėl to ir vyrui patiko su orkaitėje keptomis bulvėmis, nes primena vaikystę. Tačiau mano šeimoje, kiek pamenu vaikystę, voveraičių nebūdavo ir visi grybai gyvenimą baigdavo vienodai – būdavo apverdami, pakepinami su svogūnu ir patroškinami nemenkame kiekyje grietinės. Man šis variantas, vis dar labai skanu, tačiau dabar į troškinius įdėjusi grietinės visada jaučiu, kaip sunkiai virškina juos mano skrandukas. Šis variantas be grietinės, tad daug lengviau skrandukui virškinti, o orkaitėje keptos bulvės yra daugiau apskrudusios nei tiesiog virtos, tad jei niekur neskubu – mano pasirinkimas aiškus, t.y. gaminu voveraites su orkaitėje keptomis bulvėmis.

Voveraitės su orkaitėje keptomis bulvėmis

Užtruksime:
Pagaminsime: 4 porcijos
Kaloringumas: 218 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 600 g jaunų bulvių
  • 1/2 a.š. svogūnų miltelių
  • 1/2 a.š. česnakų granulių
  • druskos
  • 2 v.š. aliejaus
  • 500 g voveraičių
  • 1 didelis svogūnas
  • 3-4 svogūnų laiškai, papuošimui

Instrukcijos:

  • Įkaitinti orkaitę iki 200°C temperatūros
  • Bulves su lupenomis gerai nuplauti ir padalinti į ganėtinai didelius gabaliukus.
  • Bulvių gabaliukus sudėti į kepimo skardą. Apipilti vienu šaukštu aliejaus, apibarstyti svogūnų bei česnakų milteliais, užbarstyti druskos ir išmaišyti, kad visi gabaliukais pasidengtų prieskoniais.
  • Bulves dėti į orkaitę ir kepti apie 30-50 minučių (kepimo laikas priklausys nuo bulvių gabaliukų dydžio). Kepimo metu bulves galima kelis kartu pamaišyti, kad apkeptų iš visų pusių vienodai.
  • Kol bulvės kepa, nuvalyti voveraites. Didesnes voveraites pasmulkinti.
  • Svogūną nulupti ir supjaustyti stambesniais kvadratėliais.
  • Kai bulvės baiginėja kepti, keptuvėje įkaitinti likusį šaukštą aliejaus.
  • Į keptuvę suberti svogūnus ir lengvai apkepti.
  • Tada sudėti voveraites ir dar maišant kepti 5-7 minutes. Paskaninti druska.
  • Į keptuvę sudėti iškepusias bulves ir lengvai permaišyti.
  • Ant viršaus užbarstyti supjaustytus svogūnų laiškus.
  • Skanaus!

Šaltinis: Вкусный блог – рецепты под настроение!

Brokolių ir avinžirnių salotos su kedrinėmis pinijomis

$
0
0
Brokolių ir avinžirnių salotos su kedrinėmis pinijomis


Autorius: Aušra

Data:

Dalinuosi su Jumis salotomis, kurios tikrai neapsunkina ir tuo puikiai tinka pietums. Nors ir jausitės lengvai, avinžirnių dėka būsite sotūs. Valgėme šias salotas jau ne vieną kartą. Vieną kartą keičiau avinžirnius virtomis pupelėmis. Skonis tikrai kažkuo stipriai nepasikeitė, tad drąsiai galite keisti pagal spintelės turinį. Odeta siūlo ragauti jas sekančią dieną, tačiau kitą dieną, pabuvusios šaldytuve salotos prarado savo gražias ryškias spalvas. Tad aš visgi lieku prie tos pačios dienos sunaudojimo, nebent galima leisti valandžiukę vieną kitą pasimarinuoti.

Brokolių ir avinžirnių salotos su kedrinėmis pinijomis

Užtruksime:
Pagaminsime: 3 porcijas
Kaloringumas: 243 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 300 g brokolių
  • 240 g konservuotų ar virtų avinžirnių arba pupelių, skystį nusunkti
  • 2 svogūnų laiškai, smulkintų
  • saujelė petražolių, smulkintų
  • 30 g kedrinių pinijų
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 a.š. Dižono garstyčių
  • 1 a.š. medaus
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • 2 v.š. aliejaus
  • druskos
  • juodųjų pipirų

Instrukcijos:

  • Brokolius išskirstyti nedideliais žiedynais ir virti pasūdytame vandenyje keletą minučių, kol suminkštės. Tada brokolius išgriebti ir sumesti į ledinį vandenį, tai leis išlikti gražiai žaliai spalvai.
  • Kai brokoliai atvės, nusunkti.
  • Kedrines pinijas pilti į sausą keptuvę ir kelias minutes maišant kepti, kol pradės sklisti riešutų kvapas.
  • Visus produktus ir prieskonius sudėti į didesnį indą ir lengvai permaišyti.
  • Skanaus!

Šaltinis: Oditėlės blogas

Jei kankina vaisinės musytės

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Vaisinių muselių gaudyklė


Autorius: Aušra

Data:

Nežinau kaip pas Jus, bet rudenį ar vasaros gale aš sugebu užveisti daaauuug vaisinių musyčių. Jos mane erzina siaubingai. Bet prieš kelis metus nusižiūrėjau kaip su jomis nesudėtingai kovoti. Kadangi originalo neberandu, tai eksperimentuodavau su proporcijomis iš galvos. Dažnai, kai supratu, jog mišinys veikia, jame jau būna daug skenduolių… Tokio indelio tikrai nesinori fotografuoti… Tad šiandien, kai tik užmaišiau, ir vos po kelių minučių jau plūduriavo kelios musytės, supratau – mišinio proporcijos tinkamos. Tad skubu dalintis. Gal pravers ir Jums, o ir man nereikės galvoje laikyti proporcijų.

Vaisinių muselių gaudyklė

Užtruksime:

Ingredientai:

  • 2 v.š. natūralaus obuolių acto (su nenatūraliu, ne taip sėkmingai veikia)
  • 1/2 v.š. indų ploviklio Fairy (kitų ploviklių nebandžiau, ėmiau patį pikčiausią iš karto :))
  • 1/2 p. vandens

Instrukcijos:

  • Paimam nedidelį stiklainiuką (iš kurio nekiltų minčių gerti).
  • Į jį pilame obuolių acrą, indų ploviklį.
  • Užpilame vandens ir lengvai šaukštu pamaišome.
  • Dedame arčiausiai musyčių susibūrimo vietos ir laukiame. Taip pat nepamirštame viską, kas vylioja musytes, paslėpti!
  • Sėkmės!

Skumbrė su citrina

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Skumbrė su citrina


Autorius: Aušra

Data:

Mes žuvį valgome ganėtinai retai. Pagrinde dėl to, jog mano dukriukas nepripažįsta žuvies kaip maisto. O jei prikalbini paragauti, tai cirkų labai rimtų prisižiūrime, tad po kelių bandymų tiesiog nustojome kalbinti paragauti. Gaminti kelis patiekalus vienu metu – retai įveikiama man užduotis. O žiūrėti kaip dukra valgo tik ryžius su salotomis irgi ne itin malonu, nes jaučiuosi lyg duočiau vaikui nepilnavertį maistą.

Kaip bebūtų, karts nuo karto žuvies pasiilgstam, tad pirmadieniai yra MŪSŲ diena 🙂 Dukra eina į papildomą mokyklą ir grįžta namo tik vakarienei, tad likę šeimos nariai galime ramiai skanauti žuvį pietums 🙂

Ši žuvytė mus pakerėjo. Citrina čia idealiai tinka. Kepėme taip paruoštą skumbrę ir ant laužo. Su dūmo kvapu tik dar skaniau gaunasi. O kai už lango vėsoka, puikiai pasidarbuoja ir orkaitė. Šis receptas mūsų šeimoje minimas tik geruoju. Iki atrandant jį, mums būdavo skani tik kepta menkė su svogūnėliais. Pagaliau turim ir skanų paįvairinimą žuvies dienai, kuris yra išbandytas n kartų ir niekada nepaveda.

Skumbrė su citrina

Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos

Ingredientai:

  • 4 skumbrės, be galvų ir išvalytos
  • 4 skiltelės česnako
  • 20 g petražolių
  • 3 citrinos (dvi į marinatą, viena papuošimui)
  • 6 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 a.š. maltų pipirų
  • 2 a.š. druskos

Instrukcijos:

  • Žuvies šonuose padaryti kelias įpjovas, kad marinatas geriau įsigertų.
  • Visus prieskonius, žoleles ir dviejų citrinų sultis sutrinti į vientisą masę. Tam dažniausiai naudoju smulkintuvą.
  • Žuvį užpilti marinatu. Pavartyti, kad marinatas patektų į visus įpjovimus ir žuvies vidų. Uždengti maistine plėvele ir leisti kelias valandas pasimarinuoti (galima kepti iš karto, tačiau mums skonio daugiau, kai pamarinuojame per naktį).
  • Orkaitę įkaitinti iki 180°C.
  • Skumbrę dėti į kepimo skardą. Aplieti marinatu ir kepti 15 minučių.
  • Iškepusią skumbrę dar kartą aplieti marinato likučiais.
  • Patiekti su ryžiais ir gaiviomis salotomis. Skanaus!

Šaltinis: tvoirecepty.ru

Vengriška vištiena su polenta

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Vengriška vištiena su polenta


Autorius: Aušra

Data:

Ganėtinai retai gaminu polentą. Kodėl? Net nežinau… Atrodo ir skanu, ir nesudėtinga. Kitą dieną pakepinta ji net dar skanesnė. Su vištiena, gaunasi iš viso sotus ir skanus patiekalas. Žinoma žodis skanus, čia gali būti skirtingai suprantamas, nes pavyzdžiui kai polentai naudojau Džiugo sūrį, tai vaikai purtėsi ir nevalgė, o kai paprastą fermentinį sūrį, kurį naudojam visur, vaikai laimingi valgė. Tad tikrai nepamirškite, ką jūs mėgstate ir sūrį naudokite savo nuožiūra.

Kadangi mums įprasta daugiau mėsos ir mažiau kruopų, tai pagaminusi pagal originalų receptą vištieną suvalgėm iš karto keturiese, o polentos liko. Tad čia pateikiu jau kiek padidintą vištienos kiekį, nes mums taip patinka labiau.

Patiekalą priskirčiau kaip tinkamą jaukioms vėsaus rudens ar šaltos žiemos dienoms, kai vakarais sėdime ar kuičiamės namuose, kai norisi kažko šildančio ir skanaus, arba kai norisi pagaminti kažką labiau išskirtinio ir nustebinti šeimyną.

Vengriška vištiena su polenta

Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos
Kaloringumas: 334 kcal / porcija

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 1 a.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 1/2 p. kukurūzų kruopų
  • 30 g džiovintų pomidorų, susmulkintų
  • 100 g sūrio, tarkuoto
  • 700 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos 2cm dydžio kubeliais
  • 6 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 3 a.š. džiovinto baziliko
  • 3 a.š. saldžios paprikos miltelių
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Instrukcijos:

  • Ketvirtadaliu aliejaus ištepti 23 cm skersmens kepimo formą.
  • Dideliame puode užvirti 4 1/2 puodelio vandens.
  • Kai vanduo užvirs, suberti kukurūzų kruopas ir džiovintus pomidorus. Sumažinkite kaitrą ir maišant virti 10 minučių.
  • Suberti tarkuotą sūrį ir nuolatos maišant virti dar apie 2 minutes, kol sūris pilnai ištirps.
  • Paruoštą polentą supilti į aliejumi pateptą kepimo formą ir leisti ramiai pravėsti 15 minučių. Pravėsusi polenta lengvai atšoks nuo kraštų ir nebus problemų ją išimant.
  • Kol polenta vėsta, keptuvėje įkaitinti likusį aliejų.
  • Į keptuvę sudėti vištienos kubelius ir smulkintą česnaką. Maišant kepti apie 5 minutes, kol storiausias vištienos gabaliukas bus pilnai iškepęs.
  • Sudėti likusius prieskonius ir maišant dar kepti apie minutę.
  • Kepimo formą uždengti didesnio diametro lėkšte ir tvirtai laikant apversti kepimo formą. Polenta turėtų lengvai iškristi.
  • Leisti polentai dar 2 minutes pravėsti.
  • Tada polentą padalinkite į šešias dalis ir paskirstykite su vištiena visiems valgytojams.
  • Skanaus!

Šaltinis: Clean Eating magazine. 2014 Fall


Pomidoriukų Tulpės

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Pomidoriukų Tulpės


Autorius: Aušra

Data:

Savaitgalį paminėjom mano tėčio gimtadienį. Dovaną buvom įteikę jau iš anksčiau, bet į balių tuščiomis rankomis nesinorėjo eiti. Reikėjo puokštės gėlių. Bet kaip man vyras sako, vyrams gėlės visai nerūpi. Gal taip ir yra, bet dar kartą pasveikinant kažką reikėjo įteikti. Tad nusprendžiau, kad tai puiki proga išbandyti seniai nusižiūrėtas Tulpes. Jos ir valgomos, ir puošnios, kitaip sakant ir naudingos, ir malonios akiai 🙂

Pasirinkimas tikrai buvo vykęs, nes pasirodo nei šeimininkai, nei svečiai nebuvo matę tokios stalo puošmenos. Po to visi gailėjo net ir valgyti, bet toks jau likimas valgomų papuošimų – pasigrožėti ir suvalgyti.

Kitą kartą pabandyčiau papildomai įdėti traiškyto česnako, nes tulpės buvo labai švelnios. Žinoma prie mėsytės, kaip garnyras jos tiko puikiai ir tokios kokios gavosi. Taip kad derinkite pagal savo skonį. Įdarą bet kokiu atveju padarykite kiek stipresnį, nes jo stiprumo turi užtekti paskaninti ir pomidorus.

Pomidoriukų Tulpės

Užtruksime:
Išeiga: 8 porcijos
Kaloringumas: 43 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 8 slyviniai pomidorai
  • 200 g kreminės ar paprastos varškės
  • 1 trumpavaisis agurkas
  • 1/2 a.š. džiovinto baziliko
  • 1/2 pundelio laiškinių svogūnų
  • druskos
  • pipirų

Instrukcijos:

  • Pomidorus įpjaukite giliau nei iki pusės kryžiumi.
  • Arbatiniu šaukšteliu atsargiaiišgremškite vidų. Tai nebuvo taip sunku kaip įsivaizdavau ir darbas vyksta ganėtinai greitai.
  • Pomidorus nuploviau, kad nebūtų apibėgę sultimis. Tačiau šis žingsnis nėra būtinas.
  • Agurką smulkiai sutarkuoti ar supjaustyti. Nuspausti sultis, tačiau jų neišpilti.
  • Agurką ir prieskonius sumaišyti su varške. Jei naudosite kreminę varškę, agurko sulčių neprireiks. Tačiau jei naudosite paprastą varškę ir ji bus sausa, gali tekti įpilti šlakelį agurkų sulčių.
  • Varškės mase įdaryti pomidorus. Aš masę dėjau į maišelį, nukirpau jo kampą ir įspaudžiau varškę į pomidorus. Galima tai daryti ir tiesiog arbatiniu šaukšteliu.
  • Greičiausiai pomidoriukų labai švariai įdaryti nepavyks 🙂 Bent jau man teko truputį pažaisti šioje vietoje, nes norėjosi kad visuose įpjovimuose aiškiai matytųsi baltas varškės įdaras. Teko pasidarbuoti pirštukais ir parodyti įdarui kur jo vieta. Išsitepusias vietas teko nuvalyti taip pat labai atsargiai laikant. Man geriausias būdas pasirodė perbraukti šlapiais pirštais tokias vietas, ir po kiekvieno brūkštelėjimo nuplauti ranką po tekančiu vandeniu. Žinoma geriausia būtų neišterlioti pomidorų išorės, bet ne visada taip pavyksta kaip norisi 🙂
  • Paruoštas tulpes sudėlioti gražiai lėkštėje ir svogūnų laiškų suformuoti tulpių kotelius.
  • Skanaus!

Šaltinis: Dukandiet.ru

Eglutės ant krekerių

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Eglutės ant krekerių


Autorius: Aušra

Data:

Šventėms dažniausiai ieškome kažko paprasto bet efektingo. Neieškodama kažko TOKIO, internete aptikau šias eglutes. Kitą dieną išbandžiau – jos tikrai nesudėtingai pagaminamos ir atrodo labai gražiai. Tik jas vežiausi į susitikimą ir padariau klaidą… Eglutės iš karto sudėjau ant krekerių, deja laikui bėgant jie suminkštėjo ir neliko traškumo, nebuvo tvirto pagrindo. Na tai bus pamoka sekančiam kartui 🙂 Kitą kartą eglutės daryčiau truputį mažesnes ir dėčiau ant vieno mažo krekerio, o šalimais padėčiau palaidų krekeriukų. Tada su papildomu krekeriuku paspaugus eglutės viršu, galima labai lengvai pasidaryti ale sumuštinuką, kurį bus nesudėtinga valgyti. Nes šiuo atveju eglutės buvo gražios, tačiau sudėtinga valgyti 🙂

Eglutės ant krekerių

Užtruksime:
Išeiga: 12 porcijos

Ingredientai:

  • 12 krekerių (naudojau Tuc)
  • pundelis krapų, šviežių
  • 200 g kreminės varškės
  • 50 g džiovintų pomidorų aliejuje, nusausintų
  • 50-70 g graikinių riešutų, maltų
  • druska
  • Provanso žolelės
  • keli džiovintų vaisių gabalėliai

Instrukcijos:

  • Krekerius išdėlioti į lėkštę.
  • Krapus nuplauti ir smulkiai supjaustyti.
  • Indelyje sumaišyti kreminę varškę, smulkintus džiovintus pomidorus ir maltus graikinius riešutus.
  • Pagardinti druska ir Provanso žolelėmis.
  • Iš varškės masės suformuoti rutuliukus.
  • Rutuliukus apvlioti krapuose ir pirštų pagalba suformuoti eglutes.
  • Ant krekerių dėti paruoštas eglutes ir papuošti džiovintais vaisiais.
  • Skanaus!

Šaltinis: Happy Food

Varškės spurgos

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Varškės spurgytės


Autorius: Aušra

Data:

Jau matyt geras mėnesis kaip galvoje sukasi mintis apie spurgas, bet vis galvoju kaip čia išsisukti su kiek sveikesniais skanumynais. Deja, kai po kelių bandymų iškepti sveikus pyragus ar keksiukus, mums jie niekaip neįtiko, supratau, kad geriau jau nesveikas bet užtat skanus desertas, nei sveikas bet neskanus… Tad savaitgalį pasitikau su kilogramu varškės ir mintimi – nuo pat ryto susirasiu receptą ir eisiu kepti taip išsvajotų spurgų.

Beje, nors ir turiu kompiuteryje išsisaugojusi begalybė receptų, šiais metais užsibrėžusi išnaudoti kuo daugiau turimas knygas. Tad perverčiau beveik visas knygas, kuriose buvo tikimybė rasti spurgas. Reikia pripažinti, namuose yra vos trys knygos, kuriose yra spurgų receptai. Išsirinkti buvo tikrai nesudėtinga, ypatingai kai žinai, jog spurgos turi būti su varške ir be mielių (tiek laukti nusiteikusi nebuvau). Receptą kaip visada truputį pasiderinau pagal save, bet tikiu kad tai tik į gerą.

Pradžioje, kai pradėjau kepti jas, kiek nusivyliau, nes mano svajonėse spurgos turi būti traškia išore, o pirmos partijos pirma spurga buvo minkšta… Antrą partiją pakepiau truputuką ilgiau, ir kas svarbiausia, reikėjo būti truputį kantresnei ir leisti daugiau atvėsti. Tada ir išorė, ir vidus gavosi taip kaip ir norėjau. O kai vyras ir vaikai išsakė savo nuomonę “SUPER!!!” bei užsiprašė pakartoti, negalėjau pasipriešinti – sekmadienio rytą atsikėliau kiek anksčiau ir gerdama rytinį kavos puodelį iškepiau dar. Spurgos rutuliukų formos gi pačios išsiverda karštame aliejuje – pačios žino kada joms reikia apsiversti, o man belieka gurkšnoti kavą ir viena akimi stebėti, kada jau laukas jas ištraukti.

Puslapyje jau yra varškės spurgų receptas, tačiau jame yra daugiau miltų, o man norėjosi kuo mažiau miltų, tačiau kad būtų rutuliukų formos, todėl ir ieškojau kito varianto. Beje, varškę pirkau tokią, kuri būtų didesniais grūdeliais, nes mano šeimynai patinka, kai matosi jie kepiniuose. Jei rinksitės kitokią, tiesiog pasiderinti gali tekti miltų kiekį. Tešla turi gautis tokia, kad drėgnomis rankomis galima būtų suformuoti rutuliukus ir jie išlaikytų formą, tačiau sausomis rankomis paėmus, tešla bus lipni.

Varškės spurgytės

Užtruksime:
Išeiga: 8 porcijos (jei nesinorės dalintis, tai bus tik 4 :))
Kaloringumas: tokiais skanėstais reikia mėgautis ir nieko jau nereik čia skaičiuoti 🙂

Ingredientai:

  • 500 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 4 v.š. cukraus (jei mėgstate labai saldžiai, galite dėti truputį daugiau, mums apibarsčius cukraus pudrą saldumo netrūko)
  • 200 g kvietinių miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 v.š. degtinės (tai apsaugos spurgas, kad neprisigertų aliejaus)
  • žiupsnelis druskos
  • aliejaus kepimui (kepiau nedideliame puode, tad sunaudojau max 0,5 l)
  • cukraus pudros apibarstyti spurgoms

Instrukcijos:

  • Cukrų ir kiaušinius ištrinti inde iki vientisos masės.
  • Sudėti varškę, degtinę, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišyti.
  • Kitame inde sumaišyti kepimo miltelius su miltais.
  • Miltus po truputį berti į varškę ir maišyti.
  • Kai tešla bus ganėtinai tvirta, arbatiniu šaukšteliu kabinti tešlą ir drėgnomis rankomis suformuoti rutuliukus. Sudėti juos ant miltais pabarstyto stalviršio.
  • Nedideliame puode įkaitinti aliejų. Aš į įkaitusį aliejų įmetu gabaliuką duonos, kai jis pradeda skrusti, dedu į puodą kepti spurgas.
  • Apvalios spurgos pačios apsiverčia, tad lieka tik prižiūrėti ar puodas neprikrautas per daug ir spurgos laisvai plaukioja. Karts nuo karto patikrinti ar visos spurgos kepa vienodai.
  • Iškepusias spurgas dėti į lėkštę išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų aliejus. Leisti atvėsti.
  • Prieš nešant į stalą, spurgas apibarstyti cukraus pudra.
  • Skanaus!

Šaltinis: E.Drąsutienė, O.Radaitienė, E.Starkienė, A.Sližienė – Valgių gaminimas (1992 leidimo metai, Vilnius), 295 psl.

Cukraus kūno šveitiklis su citrina

$
0
0
Cukraus kūno šveitiklis su citrina


Autorius: Aušra

Data:

Ne paslaptis, kad virtuvėje gaminamas ne tik maistas. Čia dažnai ir šeimos susirinkimo vieta. Tačiau tuo pačiu metu virtuvėje ir iš maisto produktų galima pasigaminti ką nors smagaus ir mielo savo kūnui. Šiandien pasidariau jau ne kartą gamintą cukraus kūno šveitiklį. Citrinų suteikiamas gaivumas kaip tik pavasariui, o kokoso aliejus sudrėkina odą, kuri pavasarį dažnai išsausėja (na bent jau man). Viskas paprasta kaip du kart du, o mano kūnas lieka dėkingas. Tikrai siūlau išbandyti ir palepinti save!

Cukraus kūno šveitiklis su citrina

Užtruksime:

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 1 p. cukraus
  • 1/4 p. kokoso aliejaus
  • 1 v.š. tarkuotos citrinos žievelės
  • 4-5 lašai citrinų eterinio aliejaus

Instrukcijos:

  • Kokoso aliejų pašildyti, kad išsilydytų.
  • Visus ingredientus sumaišyti.
  • Paruoštą kūno šveitiklį laikyti sandariame indelyje.
  • Skanaus!

Šaltinis: A Pumpkin & A Princess

Moliūgų duonelė su kakava

$
0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Moliūgų duonelė su kakava


Autorius: Aušra

Data:

Aš ir toliau tuštinu šaldiklio atsargas. Šį kartą nusitaikiau į moliūgų tyrę. Išbandžiau blynus, tačiau jie nesužavėjo mūsų. Deja, indelyje dar buvo likutis moliūgų tyrės… Atrodo visai nedaug, galėjau sudėti į kokius kitus blynus, bet greitu laiku neplanavau jų kepti. Ir visai netyčia, ieškodama vaikams į mokyklą mielinių bandelių su šokolado gabaliukais, užmačiau šią duonelę. Grožis neišpasakytas! O ir moliūgų tyrės turėjau panašų kiekį, kiek reikėjo. Na mielinės bandelės, o joms į kompaniją ir mielinė duona buvo išbandytos 🙂 Vaikai vakare su plonu uogienės sluoksneliu beveik visą ir suvalgė. Duonelė tik vos vos saldi, tikrai nėra mielinis pyragas. Ji tik apsimeta tokiu 🙂

Moliūgų duonelė su kakava

Užtruksime:

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 75 g moliūgų tyrės
  • 60 g pieno
  • 7 g šviežių arba 2 g sausų mielių
  • 250 g kvietinių miltų
  • 30 g aliejaus
  • 25 g cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 2 kiaušiniai (vienas į duoną, kitas aptepti duonai)
  • 1 v.š. kakavos

Instrukcijos:

  • Pieną truputį pašildyti ir į jį įmaišyti mieles.
  • Įmaišyti moliūgų tyrę, cukrų, druską, aliejų ir vieną kiaušinį.
  • Po truputį berti miltus ir užminkyti minkštą tešlą.
  • Tešlą padalinti į dvi dalis.
  • Vieną dalį apibarstyti miltais ir padėti kildintis.
  • Į kitą dalį įmaišyti kakavą ir gerai išminkyti. Tada apibarstyti miltais, ir taip pat padėti kildintis.
  • Tešlą kildinti apie 1val., kol padvigubės.
  • Imti baltą tešlos dalį ir iškočioti į 0,5-1 cm storio stačiakampį. Siauresnis kraštas turi būti kekso formos, kurią naudosite, pločio.
  • Iš kakavinės tešlos iškočioti tokio paties dydžio lakštą.
  • Tamsią tešlą dėti ant baltos tešlos lakšto ir susukti.
  • Tešlą dėti į aliejumi ir miltais pabarstytą kekso formą.
  • Aptepti plaktu kiaušiniu.
  • Dėti kildintis dar 30-45 minutėms.
  • Kepti iki 185°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
  • Išėmus iš orkaitės, palikti duoną dar kepimo formoje 5-10 minučių.
  • Vėliau peiliu apeiti duonos kraštus (įsitikinti, kad ji neprilipusi prie formos) ir atsargiai išimti.
  • Pilnai atvėsinti ant grotelių.
  • Skanaus!

Šaltinis: ЛЮБОПЫТНЫЙ ПОВАР

Viewing all 85 articles
Browse latest View live