Quantcast
Channel: Šeimos virtuvė
Viewing all 85 articles
Browse latest View live

Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu


Autorius: Aušra

Data:

Dažniausiai gaminu pagal tai, ką turiu tuo metu šaldytuve ar spintelėse. Tad paskutiniu metu itin retai būna taip, kad pamačiusi receptą, parduotuvėje pirmai progai pasitaikius susipirkčiau visus reikiamus produktus. Bet kai užmačiau šių makaronų receptą, supratau, kad savaitgalį noriu juos išbandyti. Receptas toks “sudėtingas”, kad ko reikia lengvai atsimeni net ir neužsirašius. 🙂

Šiandienos pietums ragavom labai greitai pagaminamus makaronus su džiovintais pomidorais ir grietinėle. Dukra tik atėjusi į virtuvę ir užuodusi kvapą iš karto nusprendė, kad bus skanu. Tada pamatė, ir tik dar kartą patvirtino, kad bus tikrai skanu 🙂 O valgydama murkė kaip katytė iš malonumo. Sakė, būtinai turėsi kartoti. Vyras tuo tarpu valgė savo porciją tylomis… Tai kėlė sumaištį mano mintyse, bet kai užklausiau “Ar skanu?”, išgirdau atsakymą “O taip!”. Vadinasi verdiktas aiškus – paprasta, skanu ir greita! Tikrai verta išbandyti. O jūs išbandysite?

Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu

Užtruksime:
Pamaitinsime: 4 suaugusius
Kaloringumas: 535 kcal / porcijoje

Ingredientai:

  • 400 g kietagrūdžių makaronų
  • 7-8 saulėje džiovinti pomidorai
  • 1-2 skiltelės česnako
  • 1 v.š. aliejaus, kuriame mirko pomidorai
  • 300 ml liesos grietinėlės
  • druskos
  • juodųjų pipirų
  • sūrio Džiugas Mild
  • šviežių baziliko lapelių

Instrukcijos:

  • Dideliame puode užkaisti vandenį makaronams.
  • Kai vanduo užvirs, pasūdyti ir sudėti makaronus, lengvai pamaišyti.
  • Kol verda makaronai, česnako skilteles susmulkinti.
  • Į keptuvę įpilti aliejaus ir sudėti smulkintą česnaką. Pakepinti 1-2 minutes.
  • Džiovintus pomidorus nusausinti ir supjaustyti juostelėmis.
  • Kai česnakas pradeda ruduoti, sudėti džiovintus pomidorus ir supilti grietinėlę.
  • Paskaninti druska ir juodaisiais pipirais.
  • Padažą kaitinti kelias minutes.
  • Kai makaronai išvirs, juos nusunkti ir ant jų užpilti padažą. Lengvai išmaišyti.
  • Makaronus dėti į lėkštes ir pabarstyti tarkuotu sūriu ir baziliko lapeliais.
  • Skanaus!

Šaltinis: Lengvi receptai II (Laisvos valandos, 2009)


Sveikesnis tortas su vyšniomis

0
0
Sveikesnis tortas su vyšniomis


Autorius: Aušra

Data:

Jei tikitės čia surasti super sveiką tortą, tai bėkit iš čia 🙂 Na gerai, nebėkit, bet supraskite, kad sveikesnis, tai nėra liesas iš oro pagamintas tortas. Šis tortas iš sveikų produktų, tačiau riebus ir laaabai sotus. Po mažyčio gabaliuko, reikia daryti pertrauką 🙂 O sveikumas yra tame, kad nenaudojami miltai, rafinuotas cukrus, pieno produktai, kiaušiniai.

Velykoms norėjau pagaminti tortą, bet sveikesnį, o gal net ir žaliavalgišką. Idėją tam pastūmėjo aplinkiniai žmonės – vieni paskutiniu metu atsisakė miltų, kiti rafinuoto cukraus, o aš pati stengiuosi mažinti abiejų ir dar pieno produktų. O ir pernai pirktų knygų arsenalas didelis, tad konkursą laimėjo knyga “Sveika alternatyva” – iš jos dar nieko nebuvau išbandžiusi, o tortų receptai ten tiesiog fantastiški! Ir nenusivyliau. Tortą su vyšniomis gyrė visi. Vienintelė diskusija kilo dėl vyšnių – vieniems jų reikėjo, kitiems jų nereikėjo, tretiems reikėjo, bet kad jos būtų ne tokios rūgščios (mano nuomone jos ir nebuvo rūgščios 🙂 ). Tačiau kiekvienas turime teisę į savo nuomonę. O kai gamini – galime pagal save pasikoreguoti. Aš asmeniškai tik vieną dalyką keičiau recepte – mažinau kakavą per pusę (recepte pateikiu jau sumažintus kiekius), nes naudojau labai tamsią kokybišką kakavą ir man su pilnu kiekiu buvo per kartu, o su puse – pats tas.

Kaip bebūtų tortas nyko akyse. O likęs gabaliukas nyko nuo saulutės (viršutinis sluoksnis ištirpo ir gražiai padengė visą torto likutį). Bet jį vis tiek saugojo vienas žmogutis rytojaus dienai prie kavos, nes sakė vieno gabaliuko dienai užtenka, bet rytoj norėsiu jo vėl 🙂 Argi tai ne maloniausias ir šilčiausias įvertinimas? 🙂

Sveikesnis tortas su vyšniomis

Užtruksime:
Pavaišinsime: 16 svečių
Kaloringumas: 389 kcal / porcijoje

Ingredientai:

  • Pagrindui:
  • 140 g migdolų
  • 2 v.š. kokosų aliejaus, lydyto ir atvėsinto
  • 15 g kakavos miltelių
  • 25 g minkštų datulių, susmulkintų
  • Įdarui:
  • 300 g anakardžių riešutų, mirkytų vandenyje 3-4val. ar ilgiau, perplautų ir nusausintų
  • 80 ml agavų ar klevų sirupo
  • 100 g kakavos sviesto
  • 73 g kokoso aliejaus
  • 2 a.š. vanilės ekstrakto
  • 250 g vyšnių, jei naudojamos šaldytos, jas prieš tai reikia atšildyti
  • Glajui:
  • 30 g kakavos miltelių
  • 120 ml agavų ar klevų sirupo
  • 60 ml kokosų aliejaus

Instrukcijos:

  • Kepimo formos, kuri yra nuimamais kraštais ir 20cm skersmens, dugną iškloti kepimo popieriumi.
  • Migdolus susmulkinti smulkintuve iki trupinių.
  • Tada sudėti likusius produktus ir trinti iki vientisos masės, kuri bus lipti.
  • Pagrindo masę tolygiai paskirstyti ant formos dugno drėgnomis rankomis.
  • Įdarui skirtą kakavos sviestą ir kokosų aliejų ištirpinti ant nedidelės kaitros, karts nuo karto maišant.
  • Sudėti visus įdaro produktus į smulkintuvą ir smulkinti iki vientisos masės.
  • Pusę įdaro masės paskirstyti ant pagrindo.
  • Vyšnias paskirstyti vienu sluoksniu ant įdaro.
  • Supilti likusią įdaro dalį ir tolygiai paskirstyti.
  • Glaistui skirtą kokosų aliejų išlydyti.
  • Kokoso aliejų sumaišyti su kakava ir agavų sirupu.
  • Glaistą supilti ant torto ir tolygiai paskirstyti.
  • Tortą dėti į šaldytuvą bent 3 valandoms, tačiau geriau laikyti per naktį.
  • Sustingusį tortą papuošti savo nuožiūra. Aš puoliau liofilizuotomis (šaltyje džiovintomis) braškėmis ir smulkintais kepintais žemės riešutais.
  • Lėtai skanauti ir nepamiršti dalintis su artimiausiais ir geriausiai! 🙂

Šaltinis: Saldi alternatyva. Sveiki kepiniai ir desertai (Alma littera, 2016)

Saulėgrąžų ir razinų chalva

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Saulėgrąžų ir razinų chalva


Autorius: Aušra

Data:

Penktadienį po darbo reikėjo pasiruošti kažkokių užkandžių išvykai. Kepiau moliūgų tyrės keksiukus, šokoladinius sausainiukus ir greitai pagaminau chalvą. Viskas super sveikai ir paprastai. Kadangi skanumynų gavosi net per daug 🙂 , chalva atliko šiandienai. Bet dėl to visi tik apsidžiaugėme, nes be didelių pastangų galėjome numalšinti saldumynų kirminą, kuris dažnai pas mus prabunda sekmadienį žiūrint filmą su visa šeima.

Šį skanumyną gal ir sunku pavadinti chalva, tačiau kaip kitaip užvadinti nesugalvojau. Viskas labai paprasta – vos trys produktai, viską sumaišai ir viskas. Ką čia daugiau ir pasakoti 🙂 Šeima kaip sveiką užkandį pripažino, tik mažasis sakė – nelabai patiko… Kaip bebūtų, geriau tiesa, nei melas į akis (ypatingai, kai kalbame namuose apie maistą).

Naudojau šviesias razinas, tikiu kad naudojant tamsias ar net kitus džiovintus vaisius galima išgauti visiškai kitokių skonių. Tad jauskitės laisvai ir bandykite su tuo, ką turite šiuo metu po ranka.

Saulėgrąžų ir razinų chalva

Užtruksime:
Pavaišinsime: 6 žmogučius
Kaloringumas: 248 kcal / porcijoje

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 1 p. saulėgrąžų
  • 3/4 p. razinų
  • 2-3 v.š. aliejaus, bekvapio

Instrukcijos:

  • Saulėgrąžas ir razinas nuplauti ir nusausinti.
  • Viską dėti į smulkintuvą ir gerai sutrinti.
  • Nedidelį indelį iškloti kepimo popieriumi.
  • Paruoštą masę dėti į indelį ir gerai suspausti drėgnu šaukštu (nes taip mažiau limpa).
  • Paruoštą chalvą galima kurį laiką palaikyti šaldytuve (aš taip ir dariau) arba galima pjaustyti gabaliukais iš karto ir valgyti.
  • Skanaus!

Šaltinis: Instagram: Рецепты Здоровой Кулинарии

Grikių miltų sausainiai su šokolado gabaliukais

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Grikių miltų sausainiai su šokolado gabaliukais


Autorius: Aušra

Data:

Labai dažnai pagaunu save ieškant internete idėjų, receptų ar dar ko nors, tačiau vėliau viskas baigiasi tuo, jog informaciją išsisaugau. Ir viskas. Joks veiksmas toliau neseka… Vis galvoju, kad vėliau…, ateis tinkama proga ir tada… Bet kai susimąstau, laikas bėga, progos ateina ir susirandi naujų idėjų, iš kurių gal vos vieną spėji įgyvendinti. Ir galų gale viskas baigiasi tuo, jog kompiuteryje turi tiesiog kalnus informacijos ir nieko su ja nedarai, nes dažniausiai net pamiršti, jog ją turi. Žiauru… o dar žiauriau matyti kaip vienas mano vaikas gali visą dieną sėdėti youtube ir žiūrėti kitų įgyventinamas idėjas, ir nieko daugiau neveikti… Matyt būtent vaikai priverčia ir į save pasižiūrėti iš šalies ir truputį susigėsti… mes darome juk tą patį…

Tad kartais, kai surandu paprastą receptą, nusprendžiu tiesiog imti ir VEIKTI. Tik taip ir sužinai, kad šiems sausainiams iškepti užtenka vos 30 minučių. O galvoje atrodo tai daug ilgiau ir sudėtingiau. Tad šiandien po darbo iškepiau juos dar kartą – jie tikrai labai greitai pasidaro!

Kaip bebūtų, šie sausainiai kiek kitokie nei su kvietiniais miltais – daug trapesni, bet mums tai kaip ir nemaišė. Pirmą kartą juos iškepusi patyliukais sudėjau juos į dėžutę ir pasiėmiau į kelionę savaitgalį. Jie buvo tiesiog išsigelbėjimas mums – kai pasiekėme kelionės tikslą visi buvome alkani ir sausainiai saulę matė matyt tik kokias 10 minučių. Šokoladą naudojau vaikų mėgstamą (su 40% kakavos), tad saldumo sausainiams tikrai netrūko. Jei naudosite kartesnį šokoladą, cukraus kiekį pora šaukštų reikėtų padidinti.

Grikių miltų sausainiai su šokolado gabaliukais

Užtruksime:
Iškepsime: 20 sausainių
Kaloringumas: 103 kcal / sausainyje

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 115 g sviesto, minkšto
  • 2 v.š. rudo nerafinuoto cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 1/4 p. grikių miltų
  • 1/2 a.š. sodos
  • žiupsnelis druskos
  • 1/2 a.š. vanilės ekstrakto
  • 100 g šokolado

Instrukcijos:

  • Įkaitinti orkaitę iki 180°C.
  • Išmaišyti inde minkštą sviestą, cukrų ir kiaušinį.
  • Sudėti likusius produktus, išskyrus šokoladą, ir išmaišyti. Turėtų gautis minkšta tešla, kurią dar galima maišyti šaukštu.
  • Šokoladą sukapoti į smulkius gabaliukus.
  • Įmaišyti šokoladą į tešlą.
  • Tešlą padalinti į nedidelius rutuliukus ir švelniai suploti į paplotėlius.
  • Dėti suformuotus sausainius į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
  • Sausainius kepti 12 minučių, arba kol apačia švelniai paruduos.
  • Iškepusius sausainius atsargiai perkelti ant grotelių ir leisti pilnai atvėsti.
  • Skanaus!

Šaltinis: Cooking Healthy: Grain Free for Diabetics, Gluten Intolerance and Paleo Diet

Knyga: Fermentų faktorius

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Šiuo metu taip jau susiklostė aplinkybės, kad nuo vasaros pradžios gyvenam be virtuvės (žinoma visa tai laikinai). Na virtuve nedrįstu vadinti kampučio kambaryje kur stovi nedidelis stalas ir šaldytuvas, o aplink kelios spintelės daiktams susidėti. Tad tenkinamės mini virykle ir daugiafunkciniu puodu stovinčiais ant stalo. Po gimtadienio arsenalą papildė ir garų puodas (jis iš karto rado vietą mūsų gyvenime 🙂 ). Bet jei pasigedote kriauklės ir vandens, žinokite jūsų pastebėjimas geras – šią akimirką visa tai yra už kokių 20 metrų 🙂 Tad kai susiruošiu gaminti normalią vakarienę, kol ką pagaminu nužingsniuoju apie 1000 papildomų žingsnių 😀 Visa tai gal ir būtų neblogai, tik vakarais labai gaila laiko… Na bet neišsiplėsiu daugiau apie tai, tiesiog būkite kantrūs dėl naujų receptų! O aš kol negaliu eksperimentuoti su naujais receptais, skaitau knygas.

Viena iš perskaitytų knygų, kurią jau labai seniai norėjau perskaityti, bet vis nerasdavau ramaus laiko – Hiromi Shinya knyga Fermentų faktorius.

Knygoje aprašoma kas yra tie fermentai, kokia jų nauda ir kas nutinka kai mes juos išeikvojame. Apie tai, kad per daug gyvulinės kilmės produktų nėra gerai mūsų organizmui, bet kategoriškai nenurodo atsisakyti mėsos. O vat apie pieno produktus tai čia griežčiau siūloma jų atsisakyti. Na autoriaus patirtis skaudi šiuo atveju, tad galima suprasti kodėl. Knygoje net sudėliojami principai kaip pasiekti ir palaikyti gerą sveikatą (juos surašysiu žemiau), tačiau vienintelis dalykas ko pasigedau – atsakymo kas kokių fermentų turi… Čia tiesiog pateikiama, kad valgykite kuo daugiau termiškai neapdorotų produktų, ir su fermentais nebus problemų. Man norėjosi kažkokių užuominų, kas geriau, kas nėra stebuklas.

Bet bendrai paėmus, knyga tikrai naudinga! Radau keletą patarimų, ar minčių pamąstymui, ką tikrai stengsiuosi įgyvendinti. Kaip pavyzdžiui, maistą kramtyti kuo ilgiau, nes tuo metu jau pradedamas maisto apdorojimas fermentais; valgyti kuo daugiau šviežių ir neapdorotų produktų, kas vasarą tikrai yra įgyvendinama; nepamiršti gerti daug vandens, ypatingai likus valandai iki valgio; nebijoti likus pusvalandžiui iki valgio suvalgyti minkštą vaisių:

„Daug kas vaisius valgo desertui, bet aš siūlau jais mėgautis prieš valgį (likus pusvalandžiui iki jo). Švieži, fermentų turintys vaisiai virškinami lengvai ir, suvalgę jų likus pusvalandžiui iki pagrindinio valgio, palengviname virškinimo sistemos darbą ir padidiname cukraus lygį kraujyje taip neleisdami sau persivalgyti.“

Toliau pateikiu iš knygos paimtus septynis principus, kuriuos rekomenduoja Hiromi Shinya siekiantiems geros sveikatos.

1. TINKAMA MITYBA

1. 85-90 procentų augalinių produktų:

  1. 50 procentų turi sudaryti mažai apdoroti grūdai, rudieji ryžiai, makaronai iš rupių kviečių miltų, miežių ir kitokios kruopos, rupių miltų duona arba duona su grūdais, ankštiniai augalai, tarp jų sojų pupelės, paprastos, margosios ir raudonosios pupelės, lęšiai, avinžirniai, kajanai;
  2. 30 procentų turi sudaryti žalios ir geltonos spalvos daržovės ir šakniavaisiai, tarp jų bulvės, morkos, batatai, burokai, ir jūržolės;
  3. 5-10 procentų – vaisiai, sėklos, riešutai.

2. 10-15 procentų gyvūninės kilmės baltymų (ne daugiau kaip 85-110 g per dieną):

  1. žuvis (bet kokia, bet geriau nedidelė, nes didelėje yra gyvsidabrio);
  2. paukštiena: vištiena, kalakutiena, antiena (nedaug);
  3. jautiena, veršiena, aviena – vartoti labai mažai arba apskritai nevartoti;
  4. kiaušiniai;
  5. vietoj karvės pieno vartoti sojų pieną, sojų sūrį, ryžių pieną, migdolų pieną.

Kiti vartotini produktai:

  • žolelių arbatos;
  • jūrų dumblių (rudadumblių) tabletės;
  • alaus mielės (geras B grupės vitaminų ir mineralų šaltinis);
  • bičių surinktos žiedadulkės ir pikis;
  • fermentų papildai;
  • multivitaminų ir mineralų papildai.

Vengtini produktai ir medžiagos:

  • pieno produktai (karvės pienas, sūris, jogurtas, kiti produktai);
  • japoniška žalioji arbata, kiniška arbata, angliška arbata (tenkinkitės 1-2 puodeliais per dieną);
  • kava;
  • saldumynai ir cukrus;
  • nikotinas;
  • alkoholis;
  • šokoladas;
  • riebalai ir aliejus;
  • įprasta stalo druska (vartokite jūros druską su mineralais).

Papildomos su mityba susijusios rekomendacijos:

  1. Nevalgykite ir negerkite likus 4-5 valandoms iki nakties poilsio.
  2. Kiekvieną kąsnį kramtykite 30-50 kartų.
  3. Nevalgykite tarp pagrindinio valgio, nebent tai būtų žali vaisiai (žalią vaisių galima suvalgyti, jei kankina alkis, net likus valandai iki nakties miego, nes jis greitai suvirškinamas).
  4. Vaisius valgykite ir sultis gerkite 30-60 minučių prieš valgį.
  5. Pirmenybę teikite kuo mažiau apdorotiems grūdams.
  6. Daugiau valgykite nevirto arba šiek tiek patroškinto maisto. Aukštesnė nei 118 °C sunaikina fermentus.
  7. Nevartokite oksiduotų produktų (jei vaisius yra parudavęs, vadinasi, jo audiniai pradėjo oksiduotis).
  8. Valgykite fermentuotus produktus.
  9. Žiūrėkite, ką valgote. Nuo to labai priklauso, koks jūs esate.

2. GERAS VANDUO

Vanduo organizmui yra labai svarbus. Gerkite stipria redukcine galia pasižymintį vandenį, neužterštą cheminėmis medžiagomis. Gerdami gerą vandenį, mineralinį arba kietą, kuriame gausu kalcio ir magnio, palaikysite optimalų šarminį organizmo terpės pH. • Suaugusieji turėtų išgerti bent 6-10 puodelių vandens per dieną.

  • Išgerkite 1-3 puodelius vandens tuoj pat, kai atsikeliate po nakties miego.
  • Išgerkite 2-3 puodelius vandens likus valandai iki kiekvieno valgio.

3. REGULIARUS TUŠTINIMASIS

  • Įpraskite kasdien išsituštinti ir reguliariai išvalyti žarnyną.
  • Nevartokite laisvinamųjų vaistų.
  • Jei žarnynas yra vangus arba reikalinga kepenų detoksikacija, pagalvokite, ar nevertėtų daryti kavos klizmos. Ši klizma storosios žarnos ir apskritai viso organizmo detoksikacijai yra tinkamesnė dėl to, kad ją darant į kraują neišsiskiria laisvųjų radikalų, kaip kad atsitinka naudojant kai kuriuos dieta grindžiamus detoksikacijos metodus.

4. SAIKINGA MANKŠTA

  • Darykite jūsų amžių ir fizinę būklę atitinkančią mankštą. Per daug intensyvi mankšta gali skatinti laisvųjų radikalų susidarymą ir pakenkti organizmui.
  • Rekomenduojama pasivaikščioti (4 km), plaukti, žaisti tenisą ir golfą, važinėtis dviračiu, atlikti raumenis stiprinančius pratimus, jogą, praktikuoti kovos menus, aerobiką.

5. ADEKVATUS POILSIS

  • Kiekvieną vakarą eikite miegoti tuo pačiu metu ir miegokite be pertraukos 6-8 valandas.
  • Likus 4-5 valandoms iki tol, kol eisite miegoti, nieko nebevalgykite ir nebegerkite (jei kankina alkis ar troškulys, galite suvalgyti likus valandai iki nakties poilsio gabaliuką vaisiaus, kuris greitai suvirškinamas).
  • Po pietų pasnauskite (apie pusvalandį).

6. KVĖPAVIMAS IR MEDITACIJA

  • Medituokite.
  • Stenkitės, kad jūsų mintys būtų pozityvios.
  • Kiekvieną valandą 4-5 kartus giliai pilvu įkvėpkite ir iškvėpkite. Iškvėpimas turi būti du kartus ilgesnis nei įkvėpimas. Tai labai svarbu, nes gilus kvėpavimas padeda organizmui atsikratyti toksinų ir laisvųjų radikalų.
  • Dėvėkite laisvus kvėpavimo nevaržančius drabužius.
  • Įsiklausykite, ką sako jūsų kūnas. Būkite j am dėmesingi.

7. DŽIAUGSMAS IR MEILĖ

  • Džiaugsmas ir meilė pagausina fermentų kartais tiesiog stebuklingu būdu.
  • Kiekvieną dieną nepamirškite dėkingumo.
  • Juokitės.
  • Dainuokite.
  • Šokite.
  • Nuoširdžiai mylėkite gyvenimą, darbą, artimuosius.

Man visų šių punktų šiaip per daug 🙂 Bet vieną kitą pritaikyti tikrai galima! O jei norite detaliau apie viską sužinoti – perskaitykite knygą! Vakarais aš ją perskaičiau per tris ar keturias dienas, tad tikrai labai daug laiko nesugaišite, o tai tikrai bus vertingiau nei žiūrėti įvairius serialus ar laidas per televizorių (jie tik leidžia užsimiršti ar stebėti kitų gyvenimus, bet daugiau naudos neduoda 😉 ).

Citrininis maskarponės tortas

0
0
Citrininis maskarponės tortas


Autorius: Aušra

Data:

Mes visada esame už gaivius tortus! Tad kai užsakyta buvo pagaminti tortą be kiaušinių ar želatinos, bet su maskarponės sūriu, rinkausi ir rinkausi tarp šokoladinio ar citrininio, žinoma laimėjo citrininis. Šį tortą įvertino teigiamai net ir tie, kurie dažnai linkę sukritikuoti tortus 🙂 Gaminau ir Kalėdoms, ir Naujiems metams, nes jis tikrai to vertas!

Citrininis maskarponės tortas

Užtruksime:
Pavaišinsime: 12 svečių

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • Pagrindui:
  • 200 g kvadratinių sausainių
  • 100 g sviesto, išlydyto
  • Kremui:
  • 3/4 p. kondensuoto pieno
  • 1/2 p. citrinos sulčių (originale naudoja 1/4 p., bet mums tiek buvo per mažai)
  • 100 g cukraus pudros
  • 340 g maskarponės sūrio
  • 1 1/2 p. plakamosios grietinėlės
  • Papuošimui:
  • 1/2 žalios citrinos
  • 1/2 geltonos citrinos

Instrukcijos:

  • Orkaitė įkaitiname iki 165°C.
  • Kepimo formą padengiame kepimo popieriumi. Kadangi mano forma sena, tai kepimo popieriumi dengiu ir kraštus, juos prilipindama prie formos sviestu.
  • Sausainius sutrupiname ir sumaišome su lydytu sviestu.
  • Sausainių masę suberiame į kepimo formą ir prispaudžiame prie dugno bei kraštų.
  • Paruoštą torto pagrindą kepame orkaitėje 10 minučių.
  • Iškepusį pagrindą išimame ir leidžiame atvėsti.
  • Tuo tarpu pasiruošiame kremą – inde sumaišome kondensuotą pieną, citrinos sultis, cukraus pudrą ir maskarponės sūrį.
  • Kitame inde išplakame grietinėlę iki standžių putų.
  • Atsargiai grietinėlę įmaišome į maskarponės kremą.
  • Dalį kremo atidedame papuošimui. Likusį kremą supilame ant torto pagrindo ir išlyginame.
  • Atidėtą kremą sudedame į konditerinį maišelį ir gražiai išspaudžiame papuošimus.
  • Paruoštą tortą dedame į šaldytuvą 4 valandoms sustingti.
  • Prieš nešant tortą vaišinti svečius, jį papuošiame plonai pjaustytomis citrinų riekelėmis.
  • Skanaus!

Šaltinis: Life, love & sugar

Greitas vištienos apkepas

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Greitas vištienos apkepas


Autorius: Aušra

Data:

Kai grįžti po pagerintos darbo dienos norisi tik vieno – nesukant galvos greitai pasigaminti kažką valgyti ir griūti į lovą. Greitai supratau, kad šis apkepas toks ir yra – vos keli produktai, o kol kepa – puiki proga susipjaustyti salotas. Man labiausiai patiko tai, kad vištienos krūtinėlė čia gaunasi sultinga. O su prieskoniais ir papildomais priedais galima ir paeksperimentuoti. Pirmą kartą gamindama įmečiau kelis smulkintus džiovintus pomidorus – man su vyru jie puikiai tiko, tačiau vaikai nebuvo sužavėti. Kitą kartą dariau patį paprasčiausią variantą, tai vaikai liko patenkinti, o iš tėčio veido matėsi, kad trūksta džiovintų pomidorų. Tad tikrai pasiderinkite pagal save, bet tai nekeičia fakto – kad greita vakarienė garantuota. Jūs tik paskaitykite gaminimo eigą ir suprasite, kad nemeluoju 🙂

Greitas vištienos apkepas

Užtruksime:
Pamaitinsime: 4 žmogučius
Kaloringumas: 259 kcal / porcijoje (B:27g, A:2g, R:15g)

Ingredientai:

  • 400 g vištienos krūtinėlės (naudojau vidines file)
  • 2 kiaušiniai
  • 2 v.š. natūralaus jogurto, grietinės ar kefyro
  • žiupsnelis druskos
  • žiupsnelis maltų pipirų
  • 1/2 a.š. persilado arba džiovinto česnako granulių ir petražolių
  • 50 g sūrio, sutarkuoto (naudojau kelis pjaustyto sūrio lapelius)
  • 1 pomidoras

Instrukcijos:

  • Orkaitę įkaitinti iki 180°C.
  • Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sudėti į indą (galima iš karto į kepimo formą).
  • Į indą su vištiena įmušti kiaušinius, įdėti jogurtą ir prieskonius. Viską sumaišyti ir supylus į kepimo formą išlyginti.
  • Ant viršaus užbarstyti tarkuotą sūrį.
  • Paruoštą pjaustytu pomidoru.
  • Kepti orkaitėje 30-40 minučių.
  • Skanaus!

Šaltinis: ya_na_pp_123

Paprasčiausia granola

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Paprasčiausia granola


Autorius: Aušra

Data:

Vaikams mokykloje karantinas, tad jie miega ilgai, o tėvai vis tiek turi keliauti į darbą. Daug smagiau išeiti į darbą, kai žinai, jog vaikai turės ką valgyti pusryčiams. Košės jau seniai atsibodę, sumuštiniai irgi nežavi (net ir karšti), tad tokiais momentais visada atsimenam sausus pusryčius. O kadangi pirktiniai man nepatinka, mieliau gaminu juos pati. Tačiau kiek bebandžiau variantų, vaikai visada priverčia grįžti prie šio paprasčiausio – bazinio recepto… Be jokių džiovintų vaisių, be jokių riešutų, be įmantrių prieskonių… Tiesiog avižos, truputis saldumo ir aliejus. Kažką panašaus esu gaminusi čia, tačiau šis variantas – paprasčiau nebūna.

Paprasčiausia granola

Užtruksime:
Papusryčiaus: 5 vaikai
Kaloringumas: 437 kcal / porcijoje (B:13g, A:62g, R:16g) – paskaičiuota čia

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 2 1/2 p. avižinių dribsnių
  • 4 v.š. aliejaus
  • 3 v.š. sirupo (tinka ir agavų sirupas, ir cukraus, ir medus)
  • žiupsnelis druskos
  • 1 a.š. vanilinio cukraus (ne visada turiu, bet ir be jo skanu)

Instrukcijos:

  • Orkaitę įkaitinti iki 160°C.
  • Visus produktus supilti į indą ir gerai išmaišyti.
  • Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
  • Avižinius dribsnius supilti į kepimo skardą ir tolygiai paskirstyti.
  • Kepti orkaitėje apie 30 minučių, kas 10 minučių vis permaišant ir vėl išlyginant.
  • Skanaus!


Nelipnios blauzdelės

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Nelipnios blauzdelės


Autorius: Aušra

Data:

Šios blauzdelės ganėtinai švelnaus skonio, bet mano vaikams labai patiko. Vyrui norėjosi intensyvesnio skonio, tad kiekvieną kąsniuką pamirkė dar marinate, likusiame po kepimo. Smagiausia dalis, kad jas gaminant man daug padėjo dukra 🙂 Žinoma kepimo dalį kaip visada ji paliko man. Beje, mes naudojome ne medų, bet cukraus sirupą (nes tiesiog medus nelabai gerai veikia kai kuriuos šeimos narius), tad galbūt dėl to blauzdelės nesigavo lipnios. Taip pat mažinau sirupą per pusę, nes mums saldumo buvo per akis. Tačiau jūs žiūrėkite pagal savo skonį 😉

Nelipnios blauzdelės

Užtruksime:
Pasisotins: 4 asmenys

Ingredientai:

  • 12 vištienos blauzdelių
  • 3 a.š. balzaminio acto
  • 6 v.š. sojos padažo
  • 3 v.š. cukraus sirupo (originale naudoja medų ir dvigubai didesnį kiekį)
  • 3 skiltelės česnako
  • 2 a.š. tarkuoto imbiero
  • maltų pipirų

Instrukcijos:

  • Į dubenį supilti balzaminį actą, sojos padažą ir cukraus sirupą ar medų.
  • Česnaką nulupti ir sutraiškyti. Sudėti į marinatą.
  • Nuluptą imbierą sutarkuoti ir taip pat įdėti į marinatą.
  • Marinatą paskatininti maltais pipirais.
  • Blauzdeles nuplauti ir keliose vietose įstrižai įpjauti, kad marinatas geriau prasiskverbtų.
  • Marinatą užpilti ant vištienos ir leisti pasimarinuoti bent 20 min. (mes marinuojam per naktį).
  • Orkaitę įkaitinti iki 200°C.
  • Blauzdeles sudėti į kepimo indą vienu sluoksniu, užpilti marinatu ir kepti apie 1val. Kelis kartus kepimo metu reikėtų apversti blauzdeles ar palaistyti marinatu. Kadangi neatitaikiau tinko dydžio kepimo formos, tad iškepusias blauzdeles išėmiau į orkaitės kepimo skardą ir dar keletą minučių pakepiau su vėjeliu, kad blauzdelės apskrustų.
  • Tiekiant marinatą, kuriame kepė vištienos blauzdeles galima supilti į indelį ir patiekti šalia vištienos. Valgant skanu pamirkyti kiekvieną kąsnelį – skonis nuo to tampa intensyvesnis.
  • Skanaus!

Šaltinis: Annabel Karmel – Gaminu pats (Baltų lankų leidyba, 2015)

Lazanija

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Lazanija


Autorius: Aušra

Data:

Dar matyt nesutikau žmonių, kurie nemėgtų lazanijos. Ją mėgsta visi! 🙂 Mano šeima ne išimtis. Ir nors jos gamybai reikia skirti laiko, ji tikrai to verta. Kai tik suvalgom paskutinį jos gabaliuką, jau iš karto pradedam planuoti, kada gaminsiu ją vėl. Galbūt dėl to, kuo dažniau lazaniją gaminu, tuo man atrodo kad ji vis greičiau ir greičiau pasigamina.

Svarbiausias momentas gaminant lazaniją namuose – išlaukti kol ji tikrai pakankamai atvės ir sūrio padažas sutirštės, jog būtų galima pjaustyti ir lazanija išlaikytų formą. Retai taip nutinka pas mus 🙂

Lazanija

Užtruksime:
Pasisotins: 6 asmenys

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 10-12 lazanijos lakštų, nevirtų
  • Mėsos padažui:
  • 500 g maltos mėsos
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas nedideliais kubeliais
  • 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų be odelės
  • 2 v.š. pomidorų tyrės
  • 1 kubelis jautienos sultinio (vietoj jo tiesiog daugiau įdedu prieskonių)
  • 1 1/2 a.š. prieskonių (baziliko, raudonėlio)
  • 1 a.š. druskos
  • 1/2 a.š. juodųjų pipirų
  • 1/4 a.š. paprikos miltelių
  • Sūrio padažui:
  • 2 v.š. sviesto
  • 3 v.š. miltų
  • 1 a.š. druskos (neskubėkite jos berti, jos kiekis labai priklausys nuo sūrio sūrumo)
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1/4 a.š. muskato riešuto
  • 2 p. pieno
  • 1 1/4 p. tarkuoto mocarelos sūrio

Instrukcijos:

  • Sausoje keptuvėje pakepinti smulkintą svogūną ir maltą mėsą, kol mėsa paruduos. Dėti likusius mėsos padažui skirtus produktus ir troškinti ant nedidelės kaitros 20 minučių, arba kol padažas pakankamai sutrištės. Jei pomidorai nėra labai sultingi, troškinti užtenka ir 15 minučių.
  • Tuo tarpu nedideliame puode ištirpinti sviestą ir jame pakepinti miltus.
  • Maišant po truputį supilti pieną į sviesto-miltų mišinį.
  • Nuolat maišant užvirinti. Užvirus pavirti dar 1 minutę.
  • Nukelti nuo kaitros, sudėti 3/4 tarkuoto sūrio ir gerai išmaišyti.
  • Kai sūris išsilydys, dėti sūrio padažui skirtus prieskonius ir būtinai ragauti (bet stengtis nenusideginti).
  • Kepimo formoje sluoksniuoti: pradžioje dėti lazanijos lakštus (jei reikia, perlaužti), tada pilti trečdalį mėsos padažo, atsargiai ant viršaus paskirstyti ketvirtadalį sūrio padažo. Taip kartojau tris kartus. Uždėjusi ketvirtą lazanijos lakštų sluoksnį, ant viršaus supyliau likusį sūrio padažą.
  • Apibarstyti lazaniją atidėtu sūriu.
  • Kepti iš anksto įkaitintoje iki 200°C orkaitėje apie 40 minučių.
  • Prieš skanaujant, leisti pravėsti bent pusvalandį.
  • Skanaus!

Šaltinis: Sonatinos receptai

Šokoladinė avižinė košė (nevirta)

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Šokoladinė avižinė košė (nevirta)


Autorius: Aušra

Data:

Rugsėjį, kai buvome atpratę anksti keltis, atradau šią košę ir ją labai pamėgome. Deja, kaip ir viskas, ilgainiui ji atsibodo ir pasimiršo. Tačiau praeitą savaitę darbe, kolegė pasakojo kokią košę jį darosi kiekvieną vakarą rytojaus pusryčiams ir taip priminė apie mūsų pamėgtą šokoladinę košę. Tik kelios minutės iš vakaro viskam sumaišyti ir ryte lieka tik pasipjaustyti vaisių, užsidėti uogų ir skanauti.

Šokoladinė avižinė košė (nevirta)

Užtruksime:
Pasisotins: 4-6 asmenų šeima (priklausys nuo to, ar naudosite vaisius/uogas ir nuo jų kiekio)

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 2 p. avižinių dribsnių
  • 3-4 v.š. kakavos
  • 2 v.š. Ispaninio šalavijo (chia) sėklų
  • žiupsnelis druskos
  • 1/4 p. graikiško jogurto
  • 2 p. riešutų pieno (arba 1/2 p. anakardžių riešutų ir 1 1/2 p. vandens)
  • 4-5 v.š. klevų sirupo, medaus ar kito tiesiog cukraus
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto (bet nebūtina, nes mes neturim ir netrūksta)

Instrukcijos:

  • Jei neturite riešutų pieno, anakardžių riešutus užpilkite švariu vandeniu ir leiskite pamirkti kelias valandas. Tada praskalaukite riešutus po tekančiu vandeniu, dėkite į smulkintuvą, įpilkite pusantro puodelio vandens ir suplakite iki vientisos masės. Anakardžių pieno nereikia perkošti per marliuką, galima naudoti iš karto.
  • Toliau viskas labai paprasta – visus ingredientus sudedame į indą ir išmaišome.
  • Košę galite padalinti į porcijinius indelius iš karto, arba tiesiog sudėkite visą į vieną indą ir ryte kiekvienas įsidėsite kiek širdis geis.
  • Košę dedame į šaldytuvą nakčiai, kad išbrinktų.
  • Ryte pasipjaustome bananą (labai jis čia tinka) ir užsiberiame saują uogų.
  • Skanaus!

Šaltinis: Fit Foodie finds

Avižiniai sausainiai su granatų sėklomis ir šokoladu

0
0
Avižiniai sausainiai su granatų sėklomis ir šokoladu


Autorius: Aušra

Data:

Savaitgalį namuose jau turėjome ligonį, tad suplanuotų šeštadieninių darbų nepavyko nudirbti. Tą dieną pasėdėjusi prie televizoriaus, visgi supratau, kad noriu nuveikti kažką daugiau. Apsidairiusi pamačiau du granatus, kurie jau kurį laiką laukė dėmesio. Pasižiūrėjau youtube kaip galima greitai jų sėklytes išrinkti ir jau po kokių 20min darbas buvo baigtas. O kadangi viskas vyko taip sklandžiai, kažkaip užsinorėjau daugiau 🙂 Pasikuičiau nusižiūrėtų receptų archyve ir labiausiai nuotaiką atitiko Grange sausainiai. Deja, šokoladas tą dieną buvo arčiau širdies, todėl pasirinkau kaip pagrindą originalų receptą ir jį prisitaikiau sau (kaip visada pamažinau smarkiai cukraus, įmaišiau pilno grūdo miltų).

Beje, pirmą dieną sausainiai buvo maloniai traškūs iš išorės, o viduje minkšti. Kitą dieną pabuvę sandariame indelyje, sausainiai tapo visiškai minkštučiai, tokie beveik biskvitiniai, kas labai patiko mano broliui ir jo mažajai dukrytei 🙂 Granatų sėklytės niekam nemaišė 🙂

Avižiniai sausainiai su granatų sėklomis ir šokoladu

Užtruksime:
Iškepsime: 20 sausainių

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 100 g sviesto
  • 1/2 p. rudojo cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 3/4 p. šviesių speltos miltų
  • 1/2 p. viso grūdo speltos miltų
  • 1/2 p. stambių avižinių dribsnių
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 1/2 a.š. sodos
  • žiupsnelis druskos
  • 2 v.š. pieno ar vandens (naudoti reikia tik tuo atveju, jei tešla pasirodys per tiršta)
  • 50 g šokolado
  • 1 p. granato sėklų

Instrukcijos:

  • Įjungti orkaitę ir nustatyti 180°C temperatūrą.
  • Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
  • Sviestą išlydyti ir subėrus cukrų mašyti, kol cukrus pilnai ištirps.
  • Įmušti kiaušinį ir išmaišyti.
  • Kitame inde sumaišyti visus birius produktus.
  • Šokoladą sukapoti peiliu į smulkius gabaliukus.
  • Sviesto, cukraus ir kiaušinio masę supilti į birius produktus ir gerai išmaišyti.
  • Jei tešla gaunasi labai tiršta ir matote, kad bus sunku suformuoti sausainius (taip kaip man gavosi), įpilti kelis šaukštus pieno.
  • Į tešlą suberti granato sėklas ir šokolado gabaliukus. Atsargiai išmaišyti.
  • Dviejų šaukštų pagalba iš tešlos suformuoti sausainius ant kepimo skardos. Nepamiršti sausainius truputį suploti. Nesudėkite sausainių per arti vienas kito, nes jie išsiplės.
  • Kepti apie 12 minučių.
  • Iškeptus sausainius truputį atvėsinti skardoje, o po kokių 5 minučių perkelti ant grotelių pilnai atvėsti (tada sausainių apačia bus taip pat traški).
  • Skanaus!

Šaltinis: Hidden ponies

Tuno ir cukiniju blynai

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Tuno ir cukiniju blynai


Autorius: Aušra

Data:

Su vyru apsitarėm ir nusprendėm, jog reikia stengtis kuo dažniau gaminti maistą namuose, nes reik taupyti. Tad buvo grynai principo reikalas pasigaminti kažką rytojaus pietums. Deja, atsidarius šaldytuvą, ten jau ne ką ir galima buvo rasti. Tik cukinijų (kaip visada)… Gerai, kad galvojau, jog reikia pasirūpinti tik savo pietumis. Atsiminiau seniai nusižiūrėtą tuno ir cukinijų blynų receptą, kurio vis nedrįsdavau išbandyti, nes atrodydavo per daug paprastas, kad būtų skanus. Bet, taip sakant, sutikau pabūti eksperimentiniu triušiuku ir pasigaminau. Ir kaip aš klydau…

Blynai labai skanūs!!! Kad ir kiek įtariai į juos žiūrėjau prieš ragaudama, visi nuogastavimai nepasitvirtino! Man jie labai labai patiko. Net ir kitą dieną, kai gaminau specialiai tik tam, kad įdėti receptą į tinklaraštį 🙂 Taip pat klydau, kad tai bus tik mano pietūs – valgė ir vyras, ir sūnus! Ir sūnus net, paklaustas kaip įvertino, pasakė, jog galėčiau tokius dėti net kelias dienas iš eilės į mokyklą pietums! Kaip jums toks įvertinimas? 😀

Tuno ir cukiniju blynai

Užtruksime:
Pagaminsime: 2 porcijas

Ingredientai:

  • 250-300 g cukinijos
  • 1 kiaušinis
  • 1 indelis tuno savose sultyse
  • 80 g pilno grūdo speltos miltų
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • druskos
  • kokoso aliejaus ar ghi sviesto, kepimui
  • sojos ar grietinės, patiekimui

Instrukcijos:

  • Cukinijas sutarkuoti ir lengvai nuspausti sultis.
  • Į indą sudėti nusunktą tuną, kiaušinį ir cukiniją. Viską lengvai išmaišyti.
  • Į mišinį suberti miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišyti.
  • Įberti pagal skonį druskos.
  • Jei pradžioje atrodys, jog tešla per tiršta, palaukite kelias minutes – cukinijos dar tikrai turi sulčių ir jos išbėgs, taip sudrėkindamos tešlą.
  • Keptuvėje išlydyti kokoso aliejų ar ghi sviestą.
  • Blynų tešlą padalinti į aštuonias dalis.
  • Iš jų suformuoti rankomis blynus ir kepti įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  • Tiekti su sojos padažu ar grietine.
  • Skanaus!

Šaltinis: Joe Wicks – Liekni per 15 minučių kasdien (Jotema, 2017)

Moliūgų sriuba su vištiena

0
0
Moliūgų sriuba su vištiena


Autorius: Aušra

Data:

Ruduo jau atėjo! Tai rodo ne tik atvėsęs oras, bet ir rudeninių daržovių gausa bei noras skanauti jaukų maistą. Mes retai valgom sriubą, tačiau noras išsivirti ją neapleido jau kurį laiką. O kai namuose apsigyveno nemaža dalis moliūgo ir jį ganėtinai greitai reikėjo sunaudoti, supranti, kad geriausias būdas tai padaryti – išsivirti skanią, rudenišką moliūgų sriubą.

Sriuba – dažniausiai nesudėtingas patiekalas. Šis receptas ne išimtis. Viskas labai paprasta, o skanaujam su dukra šią sriubą jau kelios dienos pietums (pas mus kaip žinia vyrukai nėra sriubų mėgėjai). Bet mes neliūdime su dukra, nes ši sriuba mums tikrai patiko. Na aš gal kitą kartą išbandyčiau vietoje kumino dėti kario prieskonių mišinį. Tačiau švelnus aštrumas šiai sriubai labai tinka, tad kai derinsite prieskonius pagal savo skonį, nepamirškite to 😉

Moliūgų sriuba su vištiena

Užtruksime:
Pagaminsime: 6 porcijas

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 1 kg moliūgo, jau išvalyto ir nulupto
  • 1,5 l vandens
  • 3 puselės vištienos krūtinėlės
  • 1 v.š. sviesto
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 1 a.š. druskos
  • 1 a.š. maltų juodųjų pipirų
  • 1 a.š. kumino
  • 2 morkos (nebūtina, tačiau aš dėjau, nes norėjau tikrai gražiai oranžinės spalvos)
  • 1/2 p. smulkių makaronų (nebūtina, arba galima keisti ryžiais)
  • grietinės ar grietinėlės, sriubai balinti

Instrukcijos:

  • Moliūgą supjaustyti kubeliais.
  • Morkas supjaustyti smulkiais gabaliukais, kaip sriubai (kad greitai išvirtų).
  • Daržoves sudėti į puodą, užpilti vandeniu ir virti, kol daržovės suminkštės.
  • Tuo tarpu, keptuvėje išlydyti sviestą, suberti smulkintą česnaką ir prieskonius. Maišant pakepti kelias minutes.
  • Vištieną supjaustyti smulkiais kubeliais, sudėti į keptuvę su prieskoniais ir kepti, kol vištiena iškeps.
  • Moliūgus ir morkas sutrinti rankiniu trintuvu (blenderiu).
  • Į sutrintas daržoves sudėti vištieną su prieskoniais, bei suberti makaronus.
  • Virti pamaišant, kol makaronai išvirs.
  • Paragaukite ir, jei trūksta prieskonių, pagardinkite sriubą jais.
  • Patiekiant įpilti grietinėlės ar įdėti grietinės pagal skonį.
  • Skanaus!

Šaltinis: Sonatinos receptai

Tinginys su kondensuotu pienu

0
0
Tinginys su kondensuotu pienu


Autorius: Aušra

Data:

Kai iš vaikų paimi telefonus, kompiuterius ir televizorių, laikui bėgant jie pavirsta vėl į tuos pačius gerai pažįstamus, mielus vaikus 🙂 Tik reikia kantrybės! O kai jau jie grįžta į realų pasaulį, užsinori kažko skanaus. Deja, ne visada galim viską mesti ir gaminti saldumynų (ypatingai, kai būna dar darbo dienos vidurys ir kažkas turi dirbti 🙂 ). Tad geriausias siūlymas – pasigaminti kažką patiems. O kas tai galėtų būti? Tinginys! Man atrodo visi saldumynų gaminimo kelią pradedam būtent nuo tinginio – nuo paprasčiausio varianto, o vėliau pradedame eksperimentuoti ir taip įgauname didesnį pasitikėjimą savo jėgomis.

Tai matyt pats paprasčiausias tinginio variantas, kurį tik galima surasti. Bet jis gaunasi ganėtinai saldus, tad daug vienu ypu net ir norėdami neįveiksite 🙂 Bandėme 🙂 Nepavyko 🙂 Todėl geriausia iš karto viską dalinti į dvi dalis, ir skanauti kelias dienas 🙂 Tačiau svarbiausia – vaikai gali jį pagaminti savarankiškai ir taip maloniai nustebinti tėvelius 🙂

Tinginys su kondensuotu pienu

Užtruksime:
Pagaminsime: 8 porcijas

Ingredientai:

  • 4 pak. (po 160 g) kvadratinių sausainių (rekomentuojami dalį naudoti šokoladinių)
  • 1 pak. (200 g) sviesto
  • 1 ind. (400 g) saldinto sutirštinto (kondensuoto) pieno
  • 5 v.š. kakavos miltelių

Instrukcijos:

  • Sausainius rankomis sulaužome į nedidelius gabaliukus ir supilame į didelį indą.
  • Kitame inde išlydome sviestą.
  • Į sviestą supilame sutrištintą saldintą pieną ir suberiame kakavą. Išmaišome iki vientisos masės.
  • Skystą masę pilame ant sausainių ir gerai išmaišome.
  • Tinginio masę dedame į plastikinį maišelį (labai gerai tam tinka šaldymui skirti maišeliai su užspaudimais, nes jų plastikas storesnis).
  • Gerai suspaudžiame, kad neliktų oro tarpų, ir suformuojame kvadratines ar apvalias “dešras”.
  • Dedame į šaldytuvą ir kantriai laukiame kol sustings (reikėtų palaukti bent 3 val.)
  • Išėmę iš šaldytuvo, atsargiai nuimame maišelį ir supjaustome riekelėmis.
  • Skanaus!

Šaltinis: LaMAISTAS


Nekeptas sausainių tortas su persikais

0
0

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Nekeptas sausainių tortas su persikais


Autorius: Aušra

Data:

Meluočiau, jei sakyčiau, kad man nepatinka gaminti tortus 🙂 Visada mielai gaminčiau ne tik tortus, bet visus saldumynus. Deja, realybė tokia, kad jais ilgai šeima soti nebūna, todėl stengiuosi valdyti save ir nukreipti mintis į “normalų maistą”. Tačiau ar galite įsivaizduoti, kaip aš šokinėju iš džiaugsmo, kai pasitaiko proga pagaminti TORTĄ? Viduje šokinėju kaip mažas vaikas 🙂 O tada pradedu panikuoti 🙂 nes tortų, kuriuos noriu išbandyti yra begalės, o reikia išrinkti tik tą vienintelį…

Tortą pirmą kartą gaminau pagal šį receptą, tačiau pastovėjęs kelias valandas kambario temperatūroje, ragaujant jis man pasirodė labai riebus. Tad šį kartą dariau pagal save – maskarponę keičiau kremine varške. Pakeitimais likau patenkinta! Mano šeimyna ir svečiai labai gyrė tortą, tad patobulintas torto receptas pagaliau nusipelnė atsidurdi čia. 🙂

Nekeptas sausainių tortas su persikais

Užtruksime:
Pagaminsime: 12 porcijų

Ingredientai:
(20 cm diametro torto formai)

  • 2 1/2 pak. (po 160g) kvadratinių šokoladinių sausainių
  • 1/2 p. pieno, sausainių pamirkymui
  • 1 didelė skardinė konservuotų persikų
  • Kremui:
  • 500 g varškės pyragams, kambario temperatūros
  • 200 ml grietinėlės, 35% riebumo
  • apie 2 v.š. citrinos sulčių (arba pagal skonį)
  • 4 v.š. cukraus pudros (arba pagal skonį)
  • apie 10 v.š. sirupo iš persikų konservų (arba pagal skonį)
  • 1 v.š. želatinos
  • Apliejimui:
  • 70 g šokolado
  • 70 g grietinėlės, 35% riebumo
  • 1 v.š. sviesto

Instrukcijos:

  • Torto formos žiedą dedame į lėkštę. Kadangi torto formą saugau nuo peilio, tai žiedo vidinę pusę plonai patepu aliejumi ir kraštus padengiu konditerinė acetato juosta (arba galima naudoti iškirptą kepimo popieriaus juostą).
  • Persikus nusunkiame ir supjaustome plonomis riekelėmis.
  • Pasiruošiame varškės kremą:
  • Želatiną užpilame nedideliu kiekiu šalto vandens ir leidžiame išbrinkti.
  • Tuo tarpu į varškę įmaišome cukraus pudrą, citrinos sultis ir persikų sirupą.
  • Kitame inde išplakame grietinėlę iki standžių putų ir lengvais judesiais įmaišome į varškės kremą.
  • Želatinai išbrinkus nusunkiame vandens perteklių (jei toks buvo) ir ant nedidelės viryklės kaitros ją ištirpdome.
  • Ištirpintą želatiną įmaišome į varškės kremą.
  • Pradedame torto surinkimą:
  • Jei tortą planuojame valgyti greitu laiku, tai sausainius reikėtų įmerkti labai trumpam į pieną. Kadangi mes tortą planavome ragauti tik po kelių dienų, šį žingsnį praleidau.
  • Sausainiais padengiame torto dugną. Jei reikia, sausainius atsargiai perpjauname peiliu į trikampiukus, kad kuo daugiau padengtume torto pagrindą.
  • Ant sausainių paskirstome apie ketvirtadalį paruošto varškės kremo.
  • Ant varškės kremo plonu sluoksniu išdėliojame supjaustytus persikus.
  • Vėl dedame sausainius, kremą ir persikus. Tai kartojame dar tris kartus.
  • Paskutinis sluoksnis turi būti sausainių, tačiau kadangi aš jų nemerkiau į pieną, tai ant viršaus dar užtepiau kelis paliktus šaukštus kremo.
  • Tortą dedame į šaldytuvą ir laikome bent 4 valandas, kol kremas sustings, o sausainiai suminkštės.
  • Torto užbaigimas:
  • Į stiklinį indelį, kuris nebijo karščio, dedame sulaužytą šokoladą, grietinėlę ir sviestą.
  • Ant nedidelės kaitros kaitiname ir maišome, kol pasidaro vienalytė masė.
  • Šokoladinį kremą pilame ant atšaldyto torto ir atsargiai paskirstome ant torto viršaus.
  • Torto viršų galima papuošti dar pagal fantaziją ir spintelių turinį 🙂
  • Skanaus!

Vištiena su žirneliais ir kariu

0
0
Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Autorius: Aušra Data: 2019-02-03 Kaip visada artėjant pavasariui norisi apsitvarkyti, ...

Citrininis maskarponės tortas

0
0
Mes visada esame už gaivius tortus! Tad kai užsakyta buvo pagaminti tortą be kiaušinių ar želatinos, bet su maskarponės sūriu, rinkausi ir rinkausi tarp šokoladinio ar citrininio, žinoma laimėjo citrininis. Šį tortą įvertino teigiamai net ir tie, kurie dažnai linkę sukritikuoti tortus :) Gaminau ir Kalėdoms, ir Naujiems metams, nes jis tikrai to vertas!

Greitas vištienos apkepas

0
0
Vos keli produktai, o kol kepa - puiki proga susipjaustyti salotas. Man labiausiai patiko tai, kad vištienos krūtinėlė čia gaunasi sultinga. O su prieskoniais ir papildomais priedais galima ir paeksperimentuoti.

Paprasčiausia granola

0
0
Kiek bebandžiau variantų, vaikai visada priverčia grįžti prie šio paprasčiausio - bazinio recepto... Be jokių džiovintų vaisių, be jokių riešutų, be įmantrių prieskonių... Tiesiog avižos, truputis saldumo ir aliejus.
Viewing all 85 articles
Browse latest View live